봄이라 행복해요! 봄나물 반찬 5가지

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봄이라 행복해요! 봄나물 반찬 5가지

봄이라 행복해요! 봄나물 반찬 5가지 남편이 시골 갔다가 오면서 봄나물을 들고왔습니다. 봄이 주는 행복입니다.

6인분 이상 120분 이내 아무나

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노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 방풍나물 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

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취나물은 물에 굵은 소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.

머위나물도 물에 굵은 소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.

두릅도 물에 굵은 소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.

방풍나물도 물에 굵은 소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.

원추리나물도 물에 굵은 소금을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다.
*원추리나물은 독성이 있기 때문에 데친 후 30분이상 물에 담갔다 조리합니다.

취나물에 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
*봄나물무침에는 본연의 향을 느끼기 위해 마늘은 넣지 않아요.

두릅도 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
*봄나물무침에는 본연의 향을 느끼기 위해 마늘은 넣지 않아요.

방풍나물도 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
*봄나물무침에는 본연의 향을 느끼기 위해 마늘은 넣지 않아요.

원추리나물도 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
*봄나물무침에는 본연의 향을 느끼기 위해 마늘은 넣지 않아요.

머위나물은 된장, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
*봄나물무침에는 본연의 향을 느끼기 위해 마늘은 넣지 않아요.

각자의 향기와 매력을 가진 봄나물 입안 가득 채웁니다. 정말 맛있게 잘 먹었습니다.

취나물 관련 상품

등록일 : 2023-04-12 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#봄나물 #취나물 #머위나물 #두릅 #방풍나물 #원추리나물

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