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만개의노하우

맛있는 두릅을 시들지않게♡두릅보관법

데쳐먹으면 특유의 향과 식감때문에
봄에는 꼭 먹어야하는 두릅! 다이어트에도 좋다고하니
다가오는 여름을 위해 냉동실 한 구석은 두릅에게 자리를 내어줘야겠네요 : )

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손질한 두릅은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초간 데친다.
찬물에 담가 식힌다.
지퍼팩에 데친 두릅을 담고 물을 채워 냉동실에 얼린다.

- 물기가 없으면 얼면서 나물이 질겨지고 부서져요.
- 녹여서 물기를 짜내고 요리해주세요.

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등록일 : 2018-05-04 수정일 : 2018-05-04

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