얼갈이 소고기뭇국 / 따뜻한 국 요리 추천

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감성우먼

얼갈이 소고기뭇국 / 따뜻한 국 요리 추천

얼갈이 넣고 소고기 뭇국도 색다르게 즐겨요 칼칼한 국물로 안성맞춤입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[얼갈이 소고기 뭇국재료(4인분)]

소고기
400g 구매
얼갈이 배추
1봉 구매
무
1토막 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
1개 구매
물 또는 채수
800ml 구매

[양념재료]

된장
1/2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

조리도구

면기
구매
도마
구매
냄비
구매
조리용스푼
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노하우

▶ 소고기 보관법

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▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무는 나박 썰기 해서 준비 얼갈이배추 씻어서 듬성듬성 썰어서 준비 양파 채 썰고 대파와 청양고추 송송 두부도 먹기 좋게 잘라 준비 냄비에 소고기 넣고 맛술 넣고 살짝 볶다가 무 넣고 볶기

소고기가 어느정도 익으면 고춧가루와 다진마늘, 후추 넣고 볶기 약 3분정도 준비한 물 또는 채수 넣고 5분간 끓이기 떠오르는 거품 걷어내기

떠오르는 거품을 걷어내줘야 국물이 깔끔해요

손질한 얼갈이 배추 넣고 끓이기 된장 넣고 풀어주기 약 3~5분 끓이기

얼갈이 배추를 데쳐서 된장 양념에 밑간해두면더 맛있게 드실수 있어요 바쁠땐 생략하고 바로 넣으셔도 됩니다

양파넣기 국간장/액젓 넣기

두부와 대파 넣고 한소끔 더 끓이기

약불로 줄여 2~3분 더 끓이면 얼갈이 소고기 뭇국 완성입니다

: 자주 먹는 담백한 소고기 뭇국에 살짝 경상도식 버전으로 번영 빨간맛으로다가 ^^ 얼갈이 배추도 넣어서 국밥 스타일로 즐겨보면 좋아요

얼갈이소고기무국 관련 상품

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#국요리 #소고기뭇국 #얼갈이소고기뭇국 #칼칼한국물요리

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