Name: 봄동 된장무침 만들기, 달큼한 봄동으로 나물 반찬 만들어요
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 봄동 1개; 대파 1/3개; 된장 1큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 매실액 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 고춧가루 1.5큰술; 참기름 1큰술; 깨 조금

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감성우먼

봄동 된장무침 만들기, 달큼한 봄동으로 나물 반찬 만들어요

봄동으로 맛좋은 나물반찬 만들어요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동 구매 1개

대파 구매 1/3개

[양념]

된장 구매 1큰술

다진 마늘 구매 0.5큰술

매실액 구매 1큰술

멸치액젓 구매 1큰술

고춧가루 구매 1.5큰술

참기름 구매 1큰술

깨 구매 조금

노하우

조리순서Steps

봄동은 뒷부분 꼭지 잘라내고 한입씩 떼어내서 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비

끓는 물에 소금 조금 넣고 씻어놓은 봄동 넣어서 2~3분간 데쳐냈어요 찬물에 행구어 물기짜서 준비

양념장 준비하고 데친 봄동은 2등분으로 잘라 볼에 담기

된장 양념장 골고루 베이게 살살 무치기

대파와 참기름 조금 추가 깨 솔솔 뿌려 만들어줍니다

봄동 된장 무침이에요

: 봄동은 너무 오래 데치지 마세요 무르지않게 데쳐내는게 좋아요

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등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-03-18

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도