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재미마미

시금치명란크림스파게티:NO 생크림 원팬파스타

생크림 넣지 않고 우유만 넣고 팬 하나로 만든 원팬크림파스타
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
웍에 물이 끓으면 소금과 스파게티면 넣고 삶기 시작한다. *평소 스파게티면 삶을 때 넣는 소금보다는 조금 적게 넣어야 명란을 넉넉히 넣어도 간이 맞아요.
준비한 채소를 씻고 썰어둔다.
명란은 껍질 벗긴 후 술에 버물버물해 둔다.
스파게티면이 익기 시작하면 면수를 한컵 정도 남겨두고 따라낸다. *10분 정도 삶아야 하는 면이라면 7분 정도쯤 삶은 후 면수를 따라내고 조리를 이어가세요.
채소재료(시금치 줄기포함)를 넣고 우유를 붓고 끓인다. *시금치는 줄기와 잎을 나눠 썰어서 줄기는 채소들과 함께 넣어 익혀주세요.
버터와 명란젓을 넣고 스파게티면이 익을 때까지 크림소스를 조린다.
*생크림을 넣지 않는 대신 버터를 넣고 더 꾸덕한 크림소스를 원하면 달걀노른자를 넣어주세요. 여기선 넣지 않았어요.
접시에 스파게티를 담고 시금치잎을 얹는다.후추와 파슬리가루를 뿌린다.

등록일 : 2023-03-13 수정일 : 2023-03-23

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