대단한 밥도둑, 묵은지 어묵볶음 만들기 (리뉴얼 ver.)

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맘스쿠킹다이어리

대단한 밥도둑, 묵은지 어묵볶음 만들기 (리뉴얼 ver.)

오늘은 감칠맛이 일품인 묵은지 오뎅볶음을 만들어 볼게요. :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
250g 구매
어묵
150g 구매
대파
50g 구매
당근
50g 구매
들기름
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파는 어슷썰기 해주시고, 당근은 채 썰어 주세요.

대파, 당근

어묵은 반으로 잘라 0.4cm 정도의 두께로 썰어주세요.

어묵

묵은지는 0.4cm 정도의 두께로 썰어준 후 국물을 꽉 짜줍니다.

묵은지

꽈악

첨가물 제거 : 어묵의 첨가물 제거를 위해 끓는 물에 30초 정도 데쳐주세요.

어묵

그리고 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

볶기 : 식용유를 두른 팬에 어묵을 넣고 꼬들꼬들해질 때까지 볶아주세요.

어묵, 식용유

그리고 또 다른 팬에 식용유를 두르지 않고 김치를 들기름 3큰술과 함께 볶아줍니다.

묵은지, 들기름

그다음 당근과 대파를 넣어주세요.

당근, 대파

그리고 마지막으로 볶아 놓았던 어묵과 통깨 1큰술을 넣고 섞어주면 완성입니다.

볶은 어묵, 통깨

: 삼삼하게 먹는 편이라 간이 심심할 수 있는 레시피로, 속세의 맛을 느끼시고 싶다면 간장 1큰술과 설탕 1/2큰술을 첨가해 주세요. :)

묵은지어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-13 수정일 : 2023-02-13

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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