표고버섯 배추 된장국 끓이기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

498

상품목록

썬쿡♡

표고버섯 배추 된장국 끓이기

구수하고 달큰한 표고버섯 배추된장국 입니다. 밥을 말아서 먹어도 맛있어요^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배춧잎
300g 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
다진 마늘
1스푼 구매
된장
2스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
쌀뜨물
1.2L 구매
다시팩
1개 구매

[배추 세척]

식초
2스푼 구매
물
적당량 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀뜨물 1.2리터에 다시팩을 넣고 센불에 팔팔 끓여주세요. 끓어오르면 약 10분 정도 끓인 뒤 다시팩을 건져줍니다. 육수를 끓일 동안 재료를 준비해주면 시간이 맞아요.

쌀뜨물은 쌀을 씻어낸 물로 두번째 쌀을 씻어낸 물까지는 따라서 버리고 세번째 쌀 씻은 물을 사용하시면 돼요. 된장찌개나 된장국을 끓일 때 쌀뜨물을 사용하면 좀더 구수한 맛이 나요.

낱장으로 떼어낸 배춧잎에 물을 부어준 뒤 식초를 2스푼 넣고 약 5분 정도 담가주세요.약 5분 뒤 배춧잎을 흐르는 물에 헹궈서 세척한 뒤 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.

제가 사용한 배추가 알배추가 아니라 겉잎을 떼어낸 배추라서 크기가 아주 커요.커다란 배춧잎 4~5장 정도 사용했어요.

세척한 배춧잎은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 표고버섯 2개도 물에 헹궈준 뒤 기둥을 잘라내고 칼로 적당한 두께로 썰어줍니다. 대파와 청양고추도 송송 썰어주세요.

청양고추는 기호에 따라 생략하셔도 좋아요.

우려둔 멸치육수 약 1리터에 된장 2스푼을 채망에 잘 풀어주세요.고추장도 약 0.5스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.

된장은 재래식 된장과 담백한 된장을 섞어서 풀어주었어요.

멸치육수에 된장과 고추장을 잘 풀어준 뒤 팔팔 끓어 오르면 썰어둔 배추를 모두 넣어주세요. 배추에 숨이 죽을 정도로 중불에 끓여주세요.

다진 마늘 1스푼도 넣어줍니다. 끓이면서 올라오는 거품은 수저로 걷어주세요.

배추에 숨이 죽을 정도로 끓여주다가 썰어둔 표고버섯도 넣고 한소끔 끓여주세요.배추가 부드러워질 정도로 끓여주다가 간을 보고 부족한 간은 된장을 추가로 넣어서 끓여주고 짜면 물을 조금 추가로 넣고 끓여주면돼요.

마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 끓여줍니다.

표고버섯배추된장국 관련 상품

등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-02-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

댓글 0

#알배추된장국 #배추된장국 #배추요리 #된장국 #표고버섯된장국 #버섯된장국 #표고버섯배추

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(353)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(85)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(12)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(8)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(204)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(20)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(9)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

돼지 등갈비조림 이렇게 만드세요

BOBO

4.7(6)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(672)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(226)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(162)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(125)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(269)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(240)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(164)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(41)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(160)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(128)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(56)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.6(47)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(43)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(19)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.