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요알남Mingstar

추운 날씨에 어울리는 소찌개 소고기 국거리 활용하세요.

소고기 국거리로 끓이는 소찌개 입니다. 레시피에는 없지만 여기에 다시마 1숟가락 넣으면 더 맛있어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당면은 물에 20분 정도 불린다.
미지근한 물에 다시마를 넣고 30분 정도 우린다.
대파는 3~4cm 길이로 자른다.
양파는 사각으로 자른다.
무는 나박 썰기 한다.
팽이버섯은 밑동을 자르고 2등분 한다.
깻잎은 조금 두껍게 자른다.
두부는 사각형으로 자른다.
우려낸 다시마는 건져 준다.
팬에 고추기름, 소고기를 넣고 센 불로 겉만 익혀 준다.
고기의 겉면이 익으면 무를 넣고 볶는다.
무가 익으면 다시마육수, 간장, 참치액를 절반만 넣고 센 불로 살짝 졸인다.
나머지 다시마육수, 고춧가루, 양파, 대파, 두부를 넣고 센 불로 끓인다.
다진 마늘, 당면, 팽이버섯, 깻잎을 넣고 끓인다.

등록일 : 2022-12-21 수정일 : 2022-12-21

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

허율리 2023-02-02 13:22:01

레시피대로 계량해서 요리했는데, 넘 맛있네요^^ 국밥 좋아하는 아들이 엄지척 해줬습니다. 공유해주셔서 감사해요.  

댓글 0
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