매운 팽이버섯 조림 뽀득뽀득 식감이 너무 좋아요!

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깨주부

매운 팽이버섯 조림 뽀득뽀득 식감이 너무 좋아요!

신랑이랑 같이 방송 보면서
신랑이 하는 말이 요즘 저 매운 팽이버섯 조림이
먹방 유튜버들 사이에서 유행이라면서
팽이버섯 씹는 소리로 ASMR을
많이 한다고 얘기해 주더라고요.
그래서 그렇게 어려울 것 같지 않으니
집에서 한번 만들어보자 하고
오늘 만들어봤답니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉지 구매
대파
약간 구매
통깨
1스푼 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
물
1스푼 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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팽이버섯은 씻어서 밑동을 잘라 준비해 줍니다.

고추장 1T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 진간장 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 물 1T를 섞어 매운 소스를 만듭니다.

팬에 올리브유를 두르고 팽이버섯을 가지런히 놓고 구워줍니다.

아랫부분이 익으면 한번 뒤집어주고 2의 소스를 부어 5분간 졸여줍니다.

접시에 담고 통깨 1T, 다진 대파를 올려주면 완성!

: 팽이버섯을 너무 오래 익히면 흐물흐물해지므로 적당히 익혀주어야 원하는 식감으로 완성된답니다.

팽이버섯조림 관련 상품

등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#팽이버섯조림 #매운팽이버섯조림 #매운팽이버섯요리 #팽이버섯요리

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