엄마 생각이 났을까? 토란국 먹고 싶어!

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홈쿡쌤

엄마 생각이 났을까? 토란국 먹고 싶어!

남편과 함께 마트에서 시장을 보내는데 "나 토란국 먹고 싶어!" "그래? 그럼 하나 사자!" 시댁에 가면 시어머님이 들깨가루 듬뿍 넣어 끓여주시던 그리운 맛입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토란
500g 구매
무
1/5토막 구매
대파
1/2대 구매
홍초
1개 구매
배추잎
1줌 구매
들깨가루
5숟가락 구매
육수
1L 구매
쌀뜨물
4컵 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매

노하우

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

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▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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동영상

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토란은 껍질을 까서 찬물에 담가준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

쌀뜨물에 토란을 데쳐낸다.

멸치와 다시마로 육수를 내주고 대파, 홍초는 송송 썰어 준비한다.

얼갈이 배추는 멸치액젓에 조물조물 무쳐준다.

육수가 끓으면 토란은 먼저 넣고 끓여준 후 얼갈이 배추, 들깨가루, 마늘, 썰어둔 채소를 넣어준다.

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등록일 : 2022-11-22 수정일 : 2022-11-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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