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노져니
콩나물 200g
콩나물 손질할 때는
짓무른 부분을 제거해 주세요
콩나물 뿌리에는
아스파라긴산이 다량 함유되어 있어서
뿌리를 다듬지 않는게 좋습니다
물 2L
다시마 2조각(3g)
멸치 10마리
중약불 - 다시마 멸치 / 약불 - 멸치만
김치 1/4쪽 500g
김치에 붙은 양념들 (무, 파 등)은 털어주세요
양념을 털어주어야 국물이 깔끔해요
중약불
대파 35g
양파 1개 (130g)
청양고추 2개 (16g)
두부 100g
국물 간은 사용하시는 김치의 짠맛에 따라
달라질 수 있기 때문에
조금씩 넣어가면서 입맛에 맞게 넣어주세요
콩나물을 먼저 넣고 간을 하게 되면
삼투압 때문에 콩나물이 질겨지게 돼요
꼭 간을 먼저 하고 콩나물을 넣어주세요
고춧가루 2T
고춧가루를 넣으면 얼큰해지고
색감도 예쁘게 된답니다
등록일 : 2022-11-18 수정일 : 2022-11-21
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