Name: 오동통 새우로 만드는 고급 요리, 새우잣소스무침
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 14마리; 오이 1/2개; 밤 4알; 사과 1/4개; 청주 1숟가락; 잣 1/2종이컵; 연겨자 1/2숟가락; 설탕 1/2숟가락; 소금 약간; 식초 1숟가락; 물 2숟가락

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오동통 새우로 만드는 고급 요리, 새우잣소스무침

삶은 새우, 사과, 오이, 밤 위에
고소한 잣으로 만든 소스를 얹어
손님맞이 요리로 좋은 고급스러운 새우잣소스무침

잣의 고소함과 연겨자의 톡 쏘는 맛이
너무 매력적이에요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
14마리 구매
오이
1/2개 구매
밤
4알 구매
사과
1/4개 구매
청주
1숟가락 구매

[소스 재료]

잣
1/2종이컵 구매
연겨자
1/2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
소금
약간 구매
식초
1숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

물에 청주를 넣고 끓으면 새우를 넣어 살짝 데친다.

새우는 머리, 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 준비해요.
새우가 크면 반으로 포 떠도 좋아요.

바겐슈타이거 스트레이너

지라프 가스버너

노와 쿡웨어 탈부착 냄비

오이는 길게 반을 갈라 어슷썬다.

어슷 썬 오이는 소금을 살짝 뿌려 절인 후 물기를 제거한다.

밤, 사과는 편 썬다.

절구에 잣을 넣고 빻다가 연겨자, 설탕, 소금, 식초, 물을 넣고 섞는다.

물 대신 새우 육수를 사용해도 좋아요.

새우, 오이, 밤, 사과에 잣소스를 넣고 가볍게 무친다.

새우잣소스무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-16 수정일 : 2022-11-16

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