[식약처] 해물애호박 전병말이

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[식약처] 해물애호박 전병말이

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

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재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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새우는 껍질을 벗겨 다진다.

오징어는 소금으로 껍질을 벗겨
다진다.

애호박, 깻잎, 대추는 곱게 채썬다.

채썬 애호박과 깻잎은 소금에 살짝
절인 뒤 물기를 짠다.

밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎,
대추채와 다진 새우, 오징어를 넣고
팬에 기름을 둘러 전병을 만든 뒤 돌돌
말아 썰어 접시에 담는다.

저염간장과 식초, 설탕을 넣고 소스를
만든다.

: 새우와 오징어를 다져 넣었기 때문에 소금을 안 넣어도 맛있는 전병을 만들 수 있어요.

애호박전병말이 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-15

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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