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깨순이모

몸에 좋은 건강스프 만들기! 베이컨 토마토 스프

추운날 먹기 좋은 진한 토마토 스프 레시피입니다
(블로그에 더 많은 레시피가 있어요 이웃 신청 환영해요^^)
https://blog.naver.com/mabuce
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 재료를 손질해주세요
베이컨은 먹기 좋게 잘라주시고 마늘은 편마늘로 준비해줍니다

베이컨3줄, 마늘 5~6개

토마토 또는 방울토마토를 깨끗하게 씻어줍니다

샤인 왕 방울마토 1kg (500x2팩)

올리브유를 넉넉하게 두르고 마늘부터 볶아주세요

중불

어느정도 마늘기름이 나면 베이컨을 넣어줍니다

베이컨 3줄

베이컨이 많이 들어갈수록 맛있어요

후추를 살짝 뿌려주세요
이제 준비해둔 토마토를 모두 넣어줍니다

중약불

중약불에 토마토를 익혀주세요
토마토가 익으면서 수분이 생기니깐 절대 물은 넣지 마세요
물을 넣으면 토마토 깊은 맛이 사라져요~

물은 들어가지 않아요!!!

마지막으로 바질페스토 3스푼정도 넣어주세요
한층 더 깊은 맛이 나서 정말 맛있어요!
팁-주의사항
저는 치즈를 좋아해서 마지막에 뿌려먹었는데
치즈가 있냐 없냐에 맛의 차이가 확 나더라구요
토마토 본연의 맛을 느끼고싶으면 치즈를 뿌리지말고 드셔보세요
토마토 스프맛의 비결은 다 으깨지 않는게 포인트인것 같아요
토마토 처치곤란인 분들은ㅋㅋ 따라서 한번 만들어보세요

등록일 : 2022-11-13 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

깨순이모

요리를 좋아하는 깨순이모입니다^^

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