즉석 부추 무침 새우젓국 부추무침 부추김치

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함박꽃

즉석 부추 무침 새우젓국 부추무침 부추김치

부추무침은 반찬으로도 훌륭하지만 고기를 구워먹을때에도 감초역활를 톡톡히 해주네요
양파를 썰어넣고 새우젓국으로 버무린 부추 무침이예요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1/2단 구매
양파
2개 구매
당근
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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부추는 다듬어 주고
흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다

한잎크기로 썰어 먹기 편하게 해줘요

양파와 당근을 되도록 곱게 채로 썰어 준비해요

매실엑기스 2술넣기

새우젓 1술
새우젓 국물
2술
총 3술을 넣어 줍니다

고추가루도 1/2컵을
넣어주고

설탕대체로
끌 2술을 넣었어요

생강 1/2술

마늘도 2술 넣어 줘요

나머지 썰어놓은 야채들도 넣어 주고

부추도 함께 넣어

버물버물
살살 버무려 풋내가 나지않도록 무쳐주면 완성입니다

: 새우젓이 들어가 감칠맛이 나지만
예민한 분은 멸치액이나 까나리액젓으로 해주면 되요

부추김치 관련 상품

등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-07

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#부추 #부추무침 #부추김치 #밑반찬

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