오징어두부두루치기 만드는 법 오징어요리 두부요리 두루치기요리

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하이유니별

오징어두부두루치기 만드는 법 오징어요리 두부요리 두루치기요리

두루치기는 조림과 찜의 중간

그 어디쯤의 요리예요.

보통 두루치기라고 하면

돼지고기로 만드는 요리를 생각하죠?

오늘은 두부와 오징어를 이용해서

두루치기요리를 만들어 봤어요.

오징어 1마리와 두부 1모를 넣고

백종원 조림양념 넣어서 만든

오징어두부두루치기!

오징어의 쫄깃함과

두부의 부드러움이

서로 잘 어울리는 식감이고요.

매콤한 백종원 조림양념이

입맛을 돋우는 밥도둑 요리예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

오징어
1마리 구매
두부
300g 구매
양파
1/2스푼 구매
대파
1/2개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
홍고추
1개 구매
물
1컵 구매

[양념재료]

진간장
3스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어 1마리를 준비해 주시고요.
몸통과 아가미, 다리부분을
먹기 좋게 썰어서 준비해 주세요.

두부 1모를 준비해 주세요.
한입 크기로 먹기 좋게
잘라주세요.

대파 1/2개, 양파 1/2개를
준비해 주시고요.
채썰어서 준비해 주세요.
홍고추 1개는 어슷썰어주세요.

진간장 3스푼, 고춧가루 2스푼,
맛술 1스푼, 새우젓 1스푼,
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.

팬에 두부를 깔아주세요.
다진마늘 1/2스푼 넣고
대파와 양파도 올려주세요.

물 1컵을 넣어주시고요.
양념장과 오징어도 올려주세요.

양념을 끼얹으면서
중약불로 졸여주세요.
마지막으로 홍고추를 넣고
잠시만 더 졸이면 완성이에요.

오징어와 두부를 넣고
자작하게 졸여 낸
오징어두부두루치기예요.
오징어의 쫄깃한 식감과
두부의 부드러움 식감이
상반되면서도 서로 잘 어울리네요.
백종원님 조림양념 특징이
새우젓을 넣는 건데요.
새우젓 특유의 감칠맛 덕분에
훨씬 맛있네요.
매콤해서 입맛 돋우는
오징어두부두루치기!
맛도 좋고 영양도 가득한
맛있는 밥반찬이에요.

오징어두부두루치기 관련 상품

등록일 : 2022-09-10 수정일 : 2022-09-12

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#오징어두부두루치기 #오징어두루치기 #두부두루치기 #오징어요리 #두부요리 #두루치기요리

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