에어프라이어로 프랑스 가정식 아쉬파르망티에 만들기, 와인 안주로 좋은 감자요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,533

상품목록

노져니

에어프라이어로 프랑스 가정식 아쉬파르망티에 만들기, 와인 안주로 좋은 감자요리

아쉬파르망티에는 다진 고기와 으깬 감자로 만드는
프랑스 대표 가정요리에요

고기 - 감자 - 치즈 층으로 나뉘어져 되어 있는게
고기는 육즙이 가득하고 감자는 고소한게
같이 먹으면 아주 맛있어요
겉면이 바삭해서 크로켓 느낌도 나는 음식이랍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파 160g 잘게 다져주세요
야채 다지기가 있으신 분들은 챠퍼를 이용해주세요

챠퍼 (야채다지기)

당근 160g 아주 얇고 잘게
채칼로 다져서 준비해주세요

마늘 한 톨 잘게 다져주세요

다진 마늘만 있을 경우 0.5T 넣어주세요

이왕이면 생마늘이 향이 좋기 때문에
생마늘 다져서 사용하시는 거 추천드려요

팬에 버터 3조각 (30g)을 넣고 중불에 녹여주세요

중불

버터가 전부 녹으면 다진 양파를 넣고 볶아주세요
양파 땀을 빼며 볶아주시면 된답니다

중불

양파가 부드러워졌을 때
다진 당근을 넣고 볶아주세요

중불

당근과 양파를 전체적으로 섞은 후
다진 마늘도 넣고 볶아주세요

다진 소고기 400g을 넣어주세요
야채들과 고기가 잘 섞일 수 있도록 해주세요

중불

볶고 있는 소고기와 야채에
소금 1/2T 넣어주세요

볶은 후 간을 보시고 입맛에 따라
소금을 추가해 주세요

후추 10번 갈아 넣어주었어요
후추는 취향껏 넣어주세요

간을 한 후 소고기와 야채를 계속 볶아주세요
볶을 때 프라이팬 가운데 공간을 만들어주세요
사진처럼 수분이 차오르면
강불로 올린 후 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요

강불

사진처럼 수분이 날아가면 약불로 줄여 볶고
다시 공간을 만들어 주었을 때
수분이 차오르면 강불로 올려주세요

약불

이 과정을 수분이 나오지 않을 때까지 반복해주세요
수분이 전부 날아가게 볶아야
나중에 구운 후 물이 생기지 않아요

고기와 야채를 다 볶았다면
에어프라이어 용기에 넓고 평평하게 퍼주세요

세라믹밧드 (에어프라이어 사용 가능용)

감자 500g 껍질을 제거한 후
작은 크기로 잘라주세요

감자가 완전히 잠길 정도로 물을 넣어주세요

소금 1/2T 넣고 중불에 끓여주세요

젓가락으로 감자를 찔렀을 때
푹 들어갈 때까지 익혀주세요
감자가 다 익었다면
채에 받쳐서 물기를 빼주시고 볼에 담아주세요

익은 감자에 버터 60g 넣어주세요
버터는 무염버터 사용하시면 된답니다

소금을 넣고 감자를 끓여주었기 때문에
감자에 간이 살짝 들었어요
그리고 이따 파마산 치즈를 얹을 거기 때문에
감자는 살짝 심심해야 해요

우유 60ml 볼에 넣어주세요

넛맥 파우더 1/2t 넣어주세요

넛맥은 취향에 따라 추가해주세요

후추를 취향껏 넣어주세요
저는 후추 좋아해서 10번 갈아 넣었어요

감자, 버터, 우유, 넛맥, 후추가 잘 섞이도록 으깨서 섞어주세요

으깬 감자를 고기 위쪽에 얹어주세요

감자를 넓고 평평하게 펴주세요

감자 표면에 파마산 치즈를 한겹 두껍게 깔고
빵가루 1T 치즈 위에 뿌려주세요

에어프라이어에 넣고
180도 30분 돌려주세요

에어프라이어

집마다 에어프라이어 사양이 다르기 때문에
중간중간 확인 후 시간 조절해 주세요
저희 집 에어프라이어는 리하스에요

아쉬 파르망티에 위에 로즈마리를 얹으면
로즈마리의 향긋함이 살짝 베서
더 맛있게 먹을 수 있습니다

: 남은 음식은 냉장고에 넣은 후 다음날 에어프라이어에
180도 5~10분내로 돌려먹으면 맛있게 먹을 수 있어요

아쉬파르망티에 관련 상품

까르푸 프랑스 아쉬 파르망티에 CARREFOUR Hachis Parmentier

53,000원

등록일 : 2022-08-22 수정일 : 2022-10-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

네이버 푸드 인플루언서 입니다 @노져니 검색 후 팬이되어주세요 ♡

댓글 0

#감자 #다진소고기 #아쉬파르망티에 #프랑스가정식 #에어프라이어요리 #감자프랑스요리 #와인안주

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(15)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(501)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(94)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(62)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
3

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(14)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(16)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(28)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(38)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.8(25)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(58)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(36)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(120)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(64)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(234)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(119)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(84)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.