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별바라기쿡방

채식 식단 데리야끼 두부 덮밥 만드는 법

오늘의 레시피는 채식식단이자 건강한 밥상입니다.
다이어트에도 너무 좋은 식단입니다.
양배추는 아삭아삭하고 두부는 부드럽고 전체적인 밸런스가 좋은 식단입니다.
​데리야키 소스 두부 덮밥 레시피 시작합니다.:)
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 먹기 좋게 썰고 양파는 채 썰어줍니다.
두부는 깍둑썰기해서 깨끗한 면포에 올려 물기를 빼놓습니다.
냄비에 물 200ml, 간장 100ml, 맛술 50ml, 마늘 1/2큰술, 생강 10g, 갈색 설탕 3큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 끓입니다.
팔팔 끓으면 중불로 줄여서 5분 졸입니다.

중불

5분 뒤에 불을 끄고 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술 넣어줍니다.
예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파랑 양배추를 넣어 볶습니다.
갈색빛이 날 때까지 볶아줍니다.
밥 위에 올려서 잠시 대기합니다.
동일한 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 물기를 제거한 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
두부가 다 구워지면 만들어놓은 데리야키 소스 7~8큰술 넣어서 2분 졸입니다.
다 졸여진 두부를 그릇에 옮겨 담고 데리야끼 소스를 2큰술 더 뿌려주세요.
그리고 파슬리를 살짝 뿌려주면 완성입니다.
싱거우면 만든 소스 더해주시면 되고 남은 소스는 그릇에 담아 볶음밥 해먹을 때 사용하면 맛있어요.

등록일 : 2022-08-19 수정일 : 2022-08-19

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레시피 작성자About the writer

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https://blog.naver.com/1skykim

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