마늘쫑 소세지 볶음 / 간단한 마늘쫑 밑반찬

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팍스곰

마늘쫑 소세지 볶음 / 간단한 마늘쫑 밑반찬

마늘쫑 짱아찌 만들면서 남은 마늘쫑으로 밑반찬 하나 더 만들어 봤습니다.
야채와 소세지 간단하게 넣어서 맛을 더 살려본 마늘쫑 볶음입니다.
고추 빼고 매콤한 맛 없이 조리하면 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬입니다.
맛있게 만들어서 한 끼 즐겨 보세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
16줄기 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
2개 구매
비엔나소시지
120g 구매
간마늘
1스푼 구매
식용유
2스푼 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑 밑동과 꼭지부분 잘라내고 먹기 좋은 사이즈로 잘라 깨끗하게 세척해 주세요.

양파 반개 한 입 크기로 자르고 홍고추 어슷하게 썰어 주세요.

홍고추 대신 파프리카를 사용하면 아이들도 먹기 좋을 겁니다.

비엔나소시지에 칼집을 넣어 주세요.

시판용으로 칼집 들어간 소시지도 있습니다.
간도 잘 배고 탁탁 터지지 않아 칼집을 넣어주면 더 좋습니다.

팬에 식용유 2스푼 넣고 간마늘 1스푼 넣어서 볶아 주세요.

강불

마늘향 올라오면 소시지 넣고 칼집이 벌어질 때까지 볶아 주세요.

소시지 칼집이 벌어지면 마늘쫑을 넣고 볶아 주세요.

중불로 낮추고 진간장 1스푼, 굴소스 2스푼 넣고

중불

물엿 2스푼 넣어 간을 해 주세요.

간을 맞춘 후 양파와 홍고추를 넣고 볶아주세요.

양파가 살짝 익을 정도로만 볶은 후 깨 조금 뿌리면 완성입니다.

간단하게 마늘쫑을 더 맛있게 볶아 먹을 수 있는 밑반찬입니다. 마늘쫑 아린맛이 자극적이다 싶으면 이런 볶음으로 맛있게 즐겨 보세요.

: 소세지 대신 다른 햄 종류를 사용해도 좋을 듯 합니다.
사용한 홍고추는 청양홍고추라 매운맛이 있습니다. 색감을 살리기 위해 사용했으니 맵지 않은 맛으로 즐기시려면 고추를 빼고 조리해 주세요.

마늘쫑소세지볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-04 수정일 : 2022-08-04

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레시피 작성자About the writer

한식, 양식, 중식, 일식 가리지 않고 집에서 다 해먹는 잡식성 요리 모음 https://m.blog.naver.com/foxxgomm

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#마늘쫑볶음 #마늘쫑 #비엔나소세지 #양파 #볶음 #밑반찬 #굴소스 #햇마늘쫑 #햇양파

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