여름철 별미 맛있는 가지냉국 만드는 법

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여름철 별미 맛있는 가지냉국 만드는 법

여름철 시원하게 먹음 별미에요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
물
500ml 구매
청양고추
1개 구매
대파
20g 구매
깨
조금 구매
각얼음
조금 구매

[양념]

식초
3스푼 구매
국간장
2스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
설탕
2.5스푼 구매
소금
0.4스푼 구매
마늘
2쪽 구매
레몬
1/2개 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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가지는 십자로 잘라서 5cm 정도로 잘라 주세요.

찜통에 가지를 푹 쩌 주세요.
가지를 반만 잘라서 찐후 찧어야 맛있지만 저는 편하게 가지냉국을 만들고 싶어요. ㅠ

가지 찌는동안 물에 양념 다 넣고 육수를 만들어 주세요.
얼음이 들어가니 간은 조금 있어도 상관없어요. 신맛과 단맛은 본인 입에 맞추세요.

가지가 다 쪄지면 한김 날리고 육수에 넣어주세요.
저는 조금 덜 쪄서 넣었지만
충분히 쪄서 넣어야 맛있어요.

대파 쏭쏭 썰어서 넣어주세요.

청양고추 쏭쏭 썰어서 넣어주고 마지막으로 얼음을 넣어주면 시원한 가지냉국 완성이에요.

: 신맛과 단맛은 본인 입맛에 맞게 조절해 주세요.
가지는 충분히 쪄 주세요.

가지냉국 관련 상품

등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-11

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https://m.blog.naver.com/clipmint777 맛있고 간단한 요리를 선호해요.

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