Name: 시원한 건강음료 토마토수정과(마카롱여사 레시피)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 토마토 500g; 매실청 125ml; 물 300ml; 설탕 1T; 소금 1/4t; 통계피 1~2개; 월계수 1~2장

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컨츄리선

시원한 건강음료 토마토수정과(마카롱여사 레시피)

요즘 날씨가 더워져서 물이나 음료를 많이 찾게 되는데요 그래도 갈증해소겸 건강한 음료면 더 좋잖아요! 이번엔 건강음료 토마토수정과 만들었어요. 이번 레시피도 마카롱 여사님 레시피이구요 마카롱여사님 레시피 에서 1/2만 만들었어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
500g 구매
매실청
125ml 구매
물
300ml 구매
설탕
1T 구매
소금
1/4t 구매
통계피
1~2개 구매
월계수
1~2장 구매

노하우

조리순서Steps

토마토수정과 만들기 전 병 소독 먼저 해줍니다 끓는물에 병을 거꾸로 넣어 뜨거운김 가득 차게해서 꺼내줍니다

병은 꺼내서 그대로 상온에 두면 금새 수분이 날라갑니다

방울토마토 500g 계량 합니다 꼭지 안땄으니 505g 괜찮겠죠 ㅎㅎㅎ

방울토마토는 물에 잘 씻어서 꼭지를 따주구요

방울토마토 껍질 벗길때 토마토 꼭지 부분에 열십자 칼집내기도 하지만 저는 꼭지부분 끝만 살짝 잘랐어요

칼집 내다 잘못하면 깊숙히 들어가면 방울토마토 과즙이 다 빠져 나갈 수 있어서 끝에만 살~짝 잘라냈어요

이제 방울토마토는 껍질 벗길 차례에요! 껍질채 만들어도 되긴 하지만 껍질벗긴게 훨씬 식감이 좋거든요 토마토수정과다보니 마실때 호로록 마시는게 더좋기도 하고 토마토에 수정과 향도 잘 베일거에요 냄비에 물을 팔팔 끓여서 보글보글 올라오면 그때 방울토마토를 넣어 줍니다

주걱으로 한두번 살짝 굴려준 뒤 바로 찬물에 바로 씻어주면 됩니다

다들 알고 계시겠지만 토마토는 그냥 먹을때보다 열을 가하면 영양도 더 높아진다고 하죠! 조금 귀찮지만 몸에 좋은 토마토수정과 만든김에 더 건강하게 만드는게 좋겠죠^^

데친 방울토마토는 껍질이 호로록 벗겨져요 토마토수정과 만들 병에 껍질 제거한 방울토마토를 조심히 넣어줍니다

병에 방울토마토 넣으니 너무 예쁘네요 담번에 썬드라이토마토도 만들까 싶어요! 병에든 토마토만 봐도 토마토수정과 완성된 기분이드네요

이제 토마토수정과 국물 수정과를 만들어 봅니다 매실청 125ml입니다. 집에서 직접 만든 매실청이에요!

냄비에 매실청 125ml, 소금 한꼬집, 설탕 1T, 물 300ml 토마토수정과 재료 모두 넣어줍니다. 재료 넣고 한번 간 봐주고 입맛에 맞게 당도 조절하시면 좋을거 같아요!

통계피 넣으라 했지만 마트에서 급히 구매하다 보니 절단된거 밖에 없더라구요 통계피는 1~2개 정도인데 저는 절단된거라 6조각정도 넣었어요 제가 토마토수정과 맛보니 이정도 계피향은 충분히 먹을만 했어요

토마토수정과 물을 보글보글 끓여줍니다 집안에 수정과 향이 퍼지네요^^ 이제 이정도면 토마토수정과 다 되어 가네요!! 생각보다 간단하지 않나요? 토마토 껍질벗기는것만 번거로울뿐 나머진 쉬워요

수정과 국물붓기전 병 2개에 계피를 나눠서 병에 넣어 줍니다 토마토 안에 계피 색도 잘 어울리네요!

이제 수정과 국물을 토마토에 부어 줍니다 이때만해도 토마토수정과 맛이 너무 궁금했어요

이렇게 국물까지 다 부어진 토마토수정과는 시원하게 냉장고에 넣고 시원해지면 먹으면 되요 아!! 그리고 골프하시는 지인에게 들었는데요 토마토 수정과가 필드 나가면 VIP들에게 주는 서비스 음료라고 하네요

토마토수정과 시원하게 숙성 후 그릇에 담아 봤어요 원래 수정과는 좋아 하지 않았는데 몸에 좋다고하니 있으면 마시는 정도 였는데 토마토가 들어가 다른맛이 될지 궁금했어요

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등록일 : 2022-06-16 수정일 : 2022-06-20

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컨츄리선

간단하고 맛있는 레시피❤️

#건강음료 #토마토수정과 #계피음료 #토마토음료 #여름음료

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