Name: [리코타치즈]실패 없이 만들 수 있는 간단 레시피!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유 1L; 생크림 500ml; 레몬즙 4T; 소금 1/2T

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로라양

[리코타치즈]실패 없이 만들 수 있는 간단 레시피!

집에서 홈파티할 때 빠질 수 없는 리코타치즈 샐러드! 굳이 사지 마시고, 간단하게 만들어보세요!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
1L 구매
생크림
500ml 구매
레몬즙
4T 구매
소금
1/2T 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

리코타치즈를 만들기 위한 주요 재료! 우유 1L와 생크림 500ml 준비해주세요! 생크림은 동물성으로 준비해주시면 됩니다

냄비에 우유를 먼저 붓고, 생크림을 넣어주세요

불은 중불로 맞춰주세요! 불의 세기가 중요하기 때문에 꼭 기억해주세요!

중불

소금을 먼저 넣고 한두번 휘휘 저은다음 기다리시면 가장자리에 뽀글뽀글 기포가 올라옵니다

소금 1/2큰술

이 때 불을 약불로 줄이고, 레몬즙 4큰술을 냄비안으로 넣어주세요!

레몬즙 4큰술

약불

약불로 줄인다음 절대 건들지 말고 그대로 30분 냅두는 것이 중요합니다!

저어주면 레몬즙의 산이 치즈가 뭉치는 것을 방해하기 때문에 실패의 원인이 됩니다

30분의 시간이 흐르고나면 치즈가 뭉치는 것을 볼수 있어요

뭉쳐진 치즈를 면보에 넣고 유청을 빼주셔야합니다! 저는 부드럽게 먹고 싶어서 5-6시간 정도 유청을 빼주었습니다!

쫀득한 리코타치즈를 원하면 12시간 이상 유청을 빼주세요

6시간 뒤에 면보 안에 리코타 치즈 완성!

우유 1L로 하면 이정도의 리코타치즈가 나오는데 갤럭시 플러스 크기와 비슷합니다!

이렇게 빵을 살짝 구워서 한쪽에 과일잼, 한쪽에 리코타 치즈 발라서 먹어도 간단한 식사 해결!

집들이할 때 이렇게 샐러드로 나와도 좋으니 많이 활용해보시어요!

: 리코타치즈 만들 때 나온 유청은 버리지 마세요! 유청 활용한 라씨 레시피도 올려보겠습니다! 정말 맛있어요!

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등록일 : 2022-05-26 수정일 : 2022-05-26

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레시피 작성자About the writer

로라양

쉽고 간단하지만 맛이 좋은 레시피로 자주 인사드리겠습니다♥ https://blog.naver.com/mrk2345

#리코타치즈 #만들기 #샐러드 #토스트 #집들이음식 #홈파티음식 #실패없이 #만들어보세요

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