채식순두부찌개: 이렇게 끓이면 맛내기 쉬워요(순두부짜글이)

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재미마미

채식순두부찌개: 이렇게 끓이면 맛내기 쉬워요(순두부짜글이)

고기없이 간단하게 끓이는 채식 순두부찌개

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
물
1.5컵 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
무
2cm 구매
양파
1/4개 구매
현미유 또는 참기름
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
고추장
2/3큰술 구매
코인 육수
1알 구매
팽이버섯
1봉 구매
부추
1줌 구매
대파
약간 구매
국간장
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

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조리순서Steps

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무는 나박썰기하고 파는 다진다. 양파와 다진마늘도 준비한다.

현미유와 참기름 섞어 넣고 다진마늘과 다진파 넣어 볶는다.

무와 양파도 넣는다.

고추장과 고춧가루 넣어 달달 볶는다. 약불에서 타지 않게 볶아주세요.

재료가 감길 정도로 물 넣고 코인육수 넣어 끓으면 순두부 잘라 넣어 두껑 덮고 끓인다. 코인육수 대신 다시마 조각이나 멸치, 표고가루를 넣어주어도 괜찮아요.

버섯 넣고 한소끔 양파줄기 넣고 또 한소끔 끓인다. 버섯은 냉장고 속 어떤 거라도 좋아요. 애호박 등 채소도 있으면 넣어주세요. 양파줄기 대신 대파 당연히 되구요.

소금, 후추 조금 뿌리고 국간장으로 부족한 간을 맞춘다.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-24

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#순두부찌개 #순두부짜글이 #순두부 #찌개 #짜글이 #순두부요리 #채식 #채식식단 #집밥 #두부

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