같은재료로 두가지맛 즐기기:비빔당면 & 꼬마김밥 만들기

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달콤스윗맘

같은재료로 두가지맛 즐기기:비빔당면 & 꼬마김밥 만들기

미국에 살면서
한국 음식들 그리워하는 저는
신기하게도
분식집,포장마차 음식들을
제일 많이 먹고파하는것 같아요.
오늘은
비빔당면과 꼬마김밥 만들계획으로
냉장고 료들을 소집했습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[비빔당면양념]

간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉동실에 어묵이 있는 줄 알았는데 어묵이 없...
조금 당황하긴 했지만
없으면 없는데로
당근 채썰어 소금 톡톡! 식용유에 볶고
계란지단 부쳐서 채썰고
시금치 데쳐서 무치고
집에서 만든 단무지 채썰어
재료들을 준비했습니다.

시금치는 깨끗히 씻은 후
끓는 물에 소금 1큰술 넣고
시금치 대부터 먼저 넣고 잠시 삶은 후
이파리를 넣고 한번 휘저어주고
불을 끕니다.
찬물에 헹군 후
물기를 꼬옥!!!! 짜줍니다.

시금치 데친 끓는 물에
당면을 넣고
10분 삶아줍니다.
(요리시간이 절약되는 방법)
찬물에 헹군 후
채에 받쳐 물기를 살짝 빼 주고
그릇에 담습니다.

물기 꼭짠 시금치는
소금 약간에
참기를 약간 넣어 조물조물~~~
(소금은 조금씩 넣어가면서
간을 맞춰야 짜지지 않아요.)

당면은 참기름 1큰술에
버물버물~~~

볶은 당근
계란지단
시금치무침
단무지
비빔당면과 꼬마김밥에
공동으로 들어갈 재료입니다.
(어묵볶음이 있으면 더 맛나죠~)

[비빔 당면의 비빔장 만들기]
간장 3큰술
고춧가루 2큰술
올리고당 1큰술
설탕 1/2큰술
식초 1큰술
다진마늘 1큰술
다진파 1큰술
참기름 1큰술
깨소금 1큰술
당면 200g에 대한 양념 분량입니다.

당면을 그릇에 담고
원하는 만큼 재료들을 올립니다.

양념장을 올려주면
맛있는
비빔 당면 완성!

어묵볶음이 없어 조금 아쉽긴 하지만
그래도 제 입엔
맛진~~~
비빔 당면

재료들과 어우러진 당면이
맛진 비빔장과 만나
맛진맛을 자랑하는
비빔 당면 이었습니다.

깁밥을 위한 밥은
쌀과 물의 비율이 1:1이면 딱! 좋고요.
다시마를 넣어주면
밥맛이 담백하니 더 맛있습니다.

소금과 참기름으로
밥에 밑간을 해 준 다음

김 1장을 4등분 하고
양념된 밥을 1큰술 올린 다음
재료들을 가지런히 놓고
돌돌돌~~ 말아줍니다.
밥을 너무 많이 넣으면
옆구리 터짐 주의!
김 끝에 밥풀을 붙여주면
단단히 잘 말려요.

이음새를 아래로 향하게 놓고
참기름을 바른 후
통깨 톡톡톡~~~

자꾸자꾸 손이 가는
맛있는
꼬마 김밥 완성!
같은 재료로
두가지맛 즐긴
맛진 시간이었습니다.

비빔당면 관련 상품

등록일 : 2022-05-03 수정일 : 2022-05-03

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

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요리 후기 2

초록초록 2022-05-19 20:58:31

비빔당면만 해서 먹었는데 양념장도 딱 좋고 정말 맛있게 먹었어요. 친정 엄마께도 레시피 샤사삭 전송. 좋은 레시피 감사합니다~ +새송이가 있어서 길게 채쳐 볶아 넣었네요

쉐프의 한마디2022-06-24 03:33:06

새송이 길게 채썬 식감이 너무 좋을것 같아요^^

코코가좋아 2022-05-06 22:57:53

너무맛있었습니다ㅋ 저는 간장대신 연두넣었어요ㅋ

쉐프의 한마디2022-06-24 03:33:48

간장 대신 연두! 다른분들께 맛진 정보가 될것 같아요^^

댓글 0

#꼬마김밥 #비빔당면 #비빔당면양념장

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