아침메뉴 간단한 아침국 계란감자국/감자계란국

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아침메뉴 간단한 아침국 계란감자국/감자계란국

특별한 재료 없이도 집에 항상 있는 감자하고 계란만 있으면 간단하게 끓일수 있는 담백한 계란감자국 레시피 알려 드릴게요^^*

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
계란
3알 구매
쪽파
50g 구매
멸치육수
800ml 구매
멸치액젓
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
후추
1꼬집 구매
소금
약간 구매

[멸치 육수]

멸치
1줌 구매
표고버섯기둥
5개 구매
황설탕
1티스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

감자는 먹기 좋은 사이즈로 썰고
쪽파는 3Cm정도 길이로 썰어 주세요~

쪽파 대신 대파도 좋습니다

계란은 깨 알끈 제거하고 잘 풀어 주면 재료 준비 끝!

냄비에 물 800ml, 멸치 한줌, 표고버섯 기둥 5개,
황설탕 1티스푼 넣고 20여분 정도 끓여 준 후
건더기는 체로 건져 내면 멸치육수 완성!

표고버섯기둥 없으면 패쓰 하셔도 됩니다

잘 안 익는 감자부터 넣고 5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

적힌 분량의 멸치액젓, 국간장, 맛술을 넣어 주세요~

액젓 대신 참치액도 좋습니다

굵은 쪽파 흰부분 먼저 넣어 주세요~

풀어 둔 계란물 넣어 주세요~

계란 넣고 바로 젓지 않아야 계란이 부드러워요~

간 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 후
쪽파 파란부분과 후추 한꼬집 넣어 주세요~

후루룩 한소끔 끓여 주면 계란감자국 완성!

: 칼칼한 맛을 내고 싶으면 마지막에
청양고추나 풋고추 송송 썰어 넣거나
고춧가루 약간 넣어 줘도 좋답니다

계란감자국 관련 상품

등록일 : 2022-04-21 수정일 : 2022-04-21

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

오기♥️ 2022-04-21 19:29:45

맛있어요.

쉐프의 한마디2022-04-22 11:59:57

감사합니다 ♥

댓글 0

#계란감자국 #감자국 #달걀감자국 #감자계란국 #감자달걀국 #달걀국 #계란국 #국 #국물요리 #아침국

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