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판교맘’s누구나집밥

김치를 넣어 더욱 맛나는~~‘해물순두부찌개’ 끓이는 방법! 3, 4월 제철해산물

해물이 듬뿍 들어가 시원, 고춧가루로 칼칼한 것은 기본! 몽글몽글한 순두부의 식감까지!
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 300ml에
해감시킨 바지락200g을 넣고,
입이 벌어질 때까지 끓여 주신 후,
바지락과 육수를 따로 분리해서 놓아주셔요.
달궈진 뚝배기에 고추기름 2T와
고춧가루 1T를 넣고 잘 섞이도록 볶다가
김치 150g도 1분가량 볶아주세요.
바지락육수를 붓고 끓어오르면,
오징어1/2마리,
바지락200g,
새우4마리,
순두부 350g을 넣고 끓어오르면,
다진마늘1/2T,
청양고추1개,
대파 1/3대를 넣고 1분간 끓이다가

부족한 간은 소금으로 채워주세요.

달걀1개,
들기름1T 둘러 마무리!
날달걀 휘휘~~저어 맛나게 드세요^^
팁-주의사항
바지락 해감법은 '해물된장찌개'를 참고하시면 자세히 보실 수 있답니다^^

등록일 : 2022-04-14 수정일 : 2022-04-14

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#순두부찌개#해물순두부찌개#새우순두부찌개#오징어순두부찌개#바락순두부찌개
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