Name: 불고기덮밥 [달큰한 육수 머금은 촉촉한 불고기! 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있는 한그릇요리!]
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 1컵; 표고버섯 4개; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 계란 1개; 멸치육수 300ml; 밥 1공기; 진간장 2스푼; 맛술 1스푼; 설탕 1/2스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 1/2스푼

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하이유니별

불고기덮밥 [달큰한 육수 머금은 촉촉한 불고기! 밥 위에 올려 먹으면 정말 맛있는 한그릇요리!]

불고기는 언제 어떻게 먹어도 맛있죠.

다양한 채소 듬뿍 넣고

촉촉하게 볶아 먹으면 너무 맛있잖아요.

오늘은 조금 남은 소고기에 밑간한 다음

육수를 이용해서 더 촉촉하게 만들어봤어요.

바로 불고기덮밥인데요.

촉촉하고 맛도 좋은 한그릇요리죠.

진간장과 설탕으로 달큰하게 맛을 낸

육수와 소고기를 함께 밥에 올리면,

든든하고 맛있는

한끼식사가 되죠.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

소고기 불고기용
1컵 구매
표고버섯
4개 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
계란
1개 구매
멸치육수
300ml 구매
밥
1공기 구매

[소고기 양념재료]

진간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

불고기용 소고기 1컵을 준비해 주시고요.
밑간을 할게요.
진간장 2스푼, 맛술 1스푼,
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼,
다진마늘 1/2스푼
이렇게 넣고 조물조물 무쳐주세요.
바로 먹을 거라면
10분만이라도 미리 재워두면
훨씬 맛있어요.

대파 1/2개, 양파 1/2개,
표고버섯 4개
먹기 좋게 잘라주세요.

계란 1개를 준비해 주시고요.
노른자와 흰자를 분리해 두세요.
흰자는 요리과정 마지막에 넣을 거고,
노른자는 완성그릇에 올릴 거예요.

멸치육수 300ml를 넣어주시고요.
진간장 3스푼, 맛술 2스푼,
설탕 1스푼을 넣어주세요.
양파를 넣어주시고요.
양파가 익을 때까지
보글보글 끓여주세요.

육수가 보글보글 끓으면
표고버섯, 대파를 넣어주시고요.
불고기도 넣어주세요.
불고기가 뭉치지 않도록
잘 풀어주며 저어주시고요.
재료가 익을 때까지 끓여주세요.

모든 재료들이 익으면
계란흰자를 넣어주시고요.
골고루 저어
계란이 익을때까지만
끓여주세요.

달큰한 육수와
부드러운 불고기의 환상 조화!
밥 위에 올려 먹으면
든든하고 맛있는 한그릇요리!
불고기덮밥이 완성됐어요.
불고기를 미리 재워 놨다가 만들었더니
소고기에도 간이 잘 배어들었네요.
육수와 함께 밥 위에 올려 먹으니
촉촉하고 정말 맛있어요.
계란흰자는 요리과정 마지막에 넣어 익히고
노른자는 마지막에 올렸는데요.
계란노른자 톡 터트려 함께 먹으니
고소함도 더해지고 맛도 더해지네요.
한 컵 남은 소고기로 만들었지만
채소와 육수까지 더해서
밥 위에 올려 먹으니
든든하게 한끼 해결할 수 있어서 좋아요.