봄김치 열무김치 담그는법 열무얼갈이김치

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

24,224

상품목록

이태원단발여사

봄김치 열무김치 담그는법 열무얼갈이김치

아파트장터에서 연한 열무 한박스 4Kg을 구입,
반은 봄김치 열무김치로 담그어 봅니다.밥과 함께
비벼먹어도 맛있는 봄김차 담궈봅니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

열무
2단 구매
얼갈이
1/2단 구매

[부 재료]

쪽파
100g 구매
사과
1/2개 구매
양파
1개 구매
홍고추
2~3개 구매

[양념재료]

[밀가루 풀]

밀가루
2Ts 구매
물
2C 구매

[절임용]

굵은 소금
1C 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

열무 2kg과 얼갈이배추 1/2단은 뿌리쪽을
잘 다듬어서 깨끗이 흐르는 물에
씻어 주세요.

열무,얼갈이배추

깨끗이 다듬어 주세요.

먹기좋게 2~3등분으로 자른후에
한 켜씩 담고 굵은 소금 1C을 조금씩
나누어 뿌리면서 절여 주세요.
(1시간~1시간 20분 정도)
(중간에 한 번 뒤집어 주세요)

다듬은 열무,얼갈이배추,굵은 소금

골고루 소금을 뿌려 주세요.

열무가 벌어지는 동안에 밀가루 풀을
만들어 주세요.
밀가루 2Ts과 물2C을 잘 섞어서 중불에
저어가면서 끓어 오르기 시작하면
불을 꺼 주세요.

밀가루,물

중불

저어가면서 끓여 주세요.

믹서에 갈 재료인 사과1/2,양파1,홍고추2~3개는 적당히 썰어 주세요.

사과,양파,홍고추

칼 , 도맞 , 접시

적당하게 썰어 주세요.

쪽파 한 줌 100g정도는 깨끗이
씻은 후에 3cm길이로 잘라 주세요.

쪽파

믹서에 썰어놓은 사과,양파,홍고추,
밀가루 풀,다진마늘 4Ts,새우젓1/2C,
생강가루 1ts,매실액4Ts,까나리액젓
4Ts을 넣고 곱게 갈아 주세요.
(2분 정도)

양념재료

곱게 갈아 주세요.

볼에 간 양념재료를 붓고,고춧가루 1/2C
을 부어 주세요.

양념 간것,고춧가루

골고루 잘 섞어 주세요.
열무 건질동안에 고춧가루 색이
진해 지겠네요.

열무김치 양념재료

열무 잎이 반 정도 절여 진국 같으면,흐르는 물에 살살 2분정도 헹구어 채에 받쳐
주세요.
(손으로 주무르면 풋내 날 수 있슴)

절인 열무,얼갈이배추

물기를 적당히 빼 주세요.

양재기에 열무와 단배추를 담고,
양념재료와 쪽파 썬 것을 넣어 주세요.

절인열무,양념재료

골고루 살살 뒤적이며 버무려 주고,
통깨를 넣어주면,봄김치로 훌륭한
열무얼갈이 김치가 완성 되었네요.

열무김치,통깨

양재기 , 비닐장갑

풋내나지 않게 살살 버무려 주세요.

김치통에 담고 할 정도 실온에서 숙성
한 후에 냉장보관 해 주세요.
바로 먹어도 맛있고 익으면 더 맛있는
열무김치로 봄을 느껴 보세요.

열무김치

가지런히 담아 주세요.

: 1.열무는 푹 절이지 않는 것이 좋음.
2.양념재료를 밀가루 풀과 함께 갈아서 사용하면
맛있습니다.

열무김치 관련 상품

등록일 : 2022-04-04 수정일 : 2022-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#봄김치 #열무 #얼갈아배추 #열무얼갈이김치

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(209)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(86)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(33)
4

가지구이무침 구우면 더 맛있는 가지반찬

바겨사

4.8(25)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(48)
2

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
3

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(15)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(13)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(11)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(8)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.9(8)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(157)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(62)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(50)
4

삼겹살과 찰떡궁합~~ 부추무침 만들기

헤이맨

5.0(30)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(223)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(124)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(106)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(76)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(132)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(21)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(17)
4

닭똥집볶음

강씨집밥

4.9(10)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(51)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(19)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(9)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(48)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)
4

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(8)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.