Name: 아침식사 대용으로 든든한 순두부계란국 레시피!
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 육수 1.2L; 계란 4알; 표고버섯 2개; 국간장 1T; 소금 0.3T; 대파 1쪽

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평범한흔남

아침식사 대용으로 든든한 순두부계란국 레시피!

아침에 가볍기 먹기 좋은 순두부계란국 레시피 입니다.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉지 구매
육수
1.2L 구매
계란
4알 구매
표고버섯
2개 구매
국간장
1T 구매
소금
0.3T 구매
대파
1쪽 구매

노하우

조리순서Steps

위 재료 확인하시고 준비해주세요.

육수는 미리 내주세요. 3인분 기준 1.2L 정도 내시면 됩니다.

계란 5알도 풀어놔주세요.

대파와 표고버섯도 먹기 좋게 손질하시면 됩니다.
표고버섯 없으면시면 안넣으셔도 되요! 다른 버섯 넣으셔도 무방하구요.

표고버섯 손질법 레시피

순두부는 칼로 반을 가르면 쉽게 자를 수 있어요.
먹기 좋은 크기로 성큼 성큼 잘라주세요.

육수가 준비 되었으면 순두부 먼저 넣어주세요.
부드러워서 잘 깨질 것 같지만, 생각보다 모양이 잘 유지 됩니다.

바로, 대파와 표고버섯도 넣어주세요.

팔팔 끓어 오르면, 풀어 놓은 계란을 넣어주세요.
계란을 넣고 나서 그대로 두시면 되요~ 그래야지 계란이 몽글몽글 해져요~

국간장 1T 넣습니다.

소금은 0.3T 정도 넣었어요.
저는 이정도가 적당했는데, 넣어 보시고 간이 부족하다 싶으면 더 넣으셔도 됩니다.

보기 좋게 그릇에 담아 드시면 됩니다.
든든한 아침 한끼가 되실거에요.

: 계란을 붓고 나서 절대 젓가락이나 숟가락으로 휘휘 젓지 마세요~ 그냥 두면 계란이 몽글몽글 해지니까요. 그래야지 국물이 탁하지도 않고, 계란 맛도 느끼실 수 있어요.

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등록일 : 2022-01-22 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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