Name: 보리 잡곡 리소토 레시피 / 홈브런치추천메뉴, 느끼함없는 크림리소토 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 삼색 보리 1줌; 옥수수 1줌; 황금 팽이버섯 조금; 화이트 목이버섯 8개; 표고버섯 1개; 우유 1컵; 오트드링크 1/2컵; 올리브오일 2-3테이블스푼; 다진마늘 1/3스푼; 후추 톡톡; 페퍼론치노 1꼬집; 물 적당량; 모짜렐라치즈 5-6개; 파마산치즈 2티스푼; 식초 3-4방울

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두루뭉술

보리 잡곡 리소토 레시피 / 홈브런치추천메뉴, 느끼함없는 크림리소토 레시피

크림 리조또를 먹고 싶어두 소화력이 약해
유혹에,먹고나면 늘 고생이예요.
그래서 크림 리조또가 생각나면 집에서 간단히 만들어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[크림소스]

우유
1컵 구매
오트드링크
1/2컵 구매
올리브오일
2-3테이블스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
후추
톡톡 구매
페퍼론치노
1꼬집 구매
물
적당량 구매
모짜렐라치즈
5-6개 구매
파마산치즈
2티스푼 구매
식초
3-4방울 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 삼색보리, 옥수수 삶아 냉동보관해 둔 모습이예요.
잡곡류 ~~
어떤 종류든 전기밥솥 메뉴,잡곡선택해 삶아 소분(서너번 먹을양)해 냉동 보관해 두시면 급히 사용하기 좋아요.
잡곡류, 삶는법
햇것은 불리지 않고 삶아도 되요. 물1.5:1잡곡
묵은 잡곡은 하룻밤 불려 삶아요.

마른 버섯 물에 불여요.

버섯들, 대파(뿌리부분)같은 크기로 잘게 썰어 준비해 둬요.

팬에
올리브오일 두르고
다진 마늘 + 대파 먼저 볶다 가
준비해 둔 버섯넣어 같이 볶아요.

우유, 오트드링크, 치즈, 트러플오일
후추 톡
간하기 하세요.

삼색보리, 옥수수는
메뉴,찜 선택해 10분정도 다시 쪄요.( + 물,100ml)
일반 전기 밥솥은 도중에 오픈 가능하니까요.
또는 팬에 물부어 익혀요.
찐걸 다시 익히는 과정은 짧아요.(해동해 준다 보시면 되요)

익힌 삼색보리, 옥수수 크림 소스에 넣어요.
조림하시면서
고소, 크리미한걸 좋아하시면 생크림 넣어 드세요.
저는 담백하게 고소한 정도가 좋아요.
식감, 소스 농도 조절하세요.

파마산 치즈랑 모짜렐라(동글동글 미니치즈)

담아내요.
페퍼론치노 한꼬집~
트러플오일도 톡톡톡!!!

: 취향 저격당한 치즈있음 넣어 더 맛있게 조리해 드세요.
보리쌀,잡곡류는 삶아 소분 냉동해 두시면
조리시간도 단축되고 뭐 먹지? 할때 요리하기 좋아요!!

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등록일 : 2022-01-11 수정일 : 2022-01-12

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레시피 작성자About the writer

두루뭉술

건강한 먹거리에 진심인

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