비타민 여왕 겨울제철 나물 세발나물무침 두가지✌버전 !!

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삼진이네

비타민 여왕 겨울제철 나물 세발나물무침 두가지✌버전 !!

22년 첫 레시피네요~새해 복 많이 받으시고 행복한 한해 되셨으면 좋겠습니다!
오늘 소개드릴 레시피는 세발나물(갯나물) 무침 2가지 버전입니다.
비타민이 무려 시금치의 20배라고 하죠!!
겨울부터 초봄까지 제철인 세발나물 건강하고 맛있게 드세요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

세발나물
300g 구매
양파
조금 구매
대파
조금 구매

[초무침양념]

[무침양념]

다진마늘
1t 구매
소금
1/2t 구매
국간장
1/2t 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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너무 질기고 두꺼운 부분은 똑똑 끊어주세요

이물질과 벌레를 제거해주기위해 찬물에 식초 넣고 5~10분정도 담가놓으시고 물로 잘 헹궈서 씻어주세요

무침용 나물은 끓는물에 소금을 넣고 아주 살짝만 데쳐주고 빼주세요(약 1분가량)

고추장, 굵은 고춧가루, 식초, 물엿, 진간장, 다진마늘, 통깨, 참기름 넣고 잘 섞어주세요

매실청도 넣으시면 더 맛있어요
기호에 맞게 간장대신 액젓을 조금 넣으셔도 좋아요

양파,당근 등 준비한 야채 넣으시고 양념장 입맛에 맞게 조금씩 넣으시면서 무쳐주세요

물기를 뺀 세발나물 미리 살살 풀어놔주시고

대파, 다진마늘, 소금, 국간장 ,통깨 취향에 따라 참기름 둘러주셔도 맛있어요

조물조물 무쳐주시면 세발나물 무침도 완성입니다

초무침은 삼겹살과 먹어도 너무 잘 어울리고 맛있어요!

: 초무침양념은 취향따라 매실청이나 간장 대신 액젓을 살짝 넣어주셔도 맛있어요
영상으로 보시면 더 자세히 나와있습니다
삼진이네 유투브도 많이 사랑해주세요

세발나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-07 수정일 : 2022-02-04

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레시피 작성자About the writer

쉽게 요리에 접근하실수있게 가장 기본적인 레시피를 공유합니다!! https://youtube.com/channel/UCqForZBS2Om3F_ZgHgz4HGw 많이 방문해주세요:D

sns

요리 후기 1

장연숙 2022-01-22 18:19:57

맛있어요!

쉐프의 한마디2022-01-24 15:55:29

맛있게 드셨다니 다행입니다

댓글 0

#나물무침 #세발나물 #초무침 #무침 #밑반찬

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