토마토고추장찌개:캔참치도 넣은 캠핑요리

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재미마미

토마토고추장찌개:캔참치도 넣은 캠핑요리

토마토를 넣어 끓인 고추장찌개

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

육수 구매 3+1/2컵

완숙토마토 구매 1개

참치캔 구매 1개

감자 구매 2개

양파 구매 1/2개

애호박 구매 1/2개

대파 구매 1/2대

마늘 구매 3~4개

청양고추 구매 1개

고추장 구매 1큰술

고춧가루 구매 1작은술

국간장 또는 소금 구매 약간

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 양파 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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쌀뜨물과 육수를 섞어넣어 끓인다. 육수나 쌀뜨물 각각만 사용해도 되는데 쌀뜨물만 사용할 경우 다시마나 다시육수 재료를 넣고 끓여주세요.

토마토를 썰어 넣고 약불에서 푹 끓인다.

거품이 생기면 중간에 걷어낸다.

토마토가 푹 무르면 감자와 양파 썬 거 넣어 끓인다. 감자는 숟가락 대면 으깨어질 정도로 푹 익히면 더 맛있어요.

애호박과 마늘도 넣고 고추장을 넣어 끓인다.

끓이는 도중 분리된 토마토껍질은 꺼내고 캔참치를 넣는다. 토마토껍질은 거슬리지 않으면 건져내지 말고 드셔도 돼요.

고추가루 조금 넣고 마지막에 대파와 청양고추 넣고 한소끔만 더 끓인다. 마지막에 소금이나 국간장으로 간 맞춰주세요.

토마토고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-12-24 수정일 : 2021-12-27

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레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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#토마토고추장찌개 #고추장찌개 #토마토 #찌개 #고추장 #참치 #감자 #국 #집밥 #양파

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