브로콜리된장무침 건강하게 맛있는 맛!

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샤인밀

브로콜리된장무침 건강하게 맛있는 맛!

된장과 매실의 궁합은 찰떡 궁합인데요. 살짝 데쳐서 매실된장소스에 샐러드처럼 버무려서 먹으면 자꾸만 손이 가는 건강한 반찬입니다. 살짝 데치면 아삭한 식감과 고소달달한 소스가 자꾸만 손이 가는 반찬이에요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
된장
0.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
소금
1큰술 구매
참기름
약간 구매
깨
솔솔 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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브로콜리는 꽃송이 부분을 잘 살려서 손질해 주세요.
줄기부분을 잘라내고 꽃송이부분은 가닥가닥 손으로 뜯어서 준비하면 꽃송이 모양을 예쁘게 살려서 손질할 수 있어요.
손질한 브로콜리는 식초 푼 물에 10분정도 담근 후 깨끗하게 세척해 줍니다.

브로콜리 손질법 레시피

물에 소금 1큰술 정도 넣어서 데치면 더 초록초록하게 데쳐집니다.

끓는 물에 30초 정도 데친 블로콜리는 찬물에 샤워시키고 물기를 제거해 줍니다.

양념을 준비해요.
된장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 매실액 1큰술, 참기름 살짝, 깨 넉넉히 뿌려 줍니다.

양념이 잘 어우러지게 섞은 후 데친 브로콜리 넣고 살살 버무리면 완성이에요.

브로콜리된장무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-24 수정일 : 2021-12-27

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레시피 작성자About the writer

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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#브로콜리무침 #브로콜리된장무침 #밑반찬

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