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판교맘’s누구나집밥

쫄깃하고 탱탱한 ‘간장어묵볶음’~레시피!오뎅볶음~밑반찬&도시락반찬으로 좋아요^^

오늘은 ‘간장어묵볶음’을 만들어보았습니다^^
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달궈진 팬에 포도씨유2T를 두르고,
양파(대)1/2개,
마늘10개는 편으로 썰어,
소금1/2t를 넣고 1분간 볶아주신 후,

강불

둥근어묵4장을 넣어 1분간 볶아주셔요.

강불

어묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 조리해 주셔요.

사각어묵3장은 얇게 채를 썰어,

강불

당근(중)1/4개,

강불

다진마늘1T를 넣고 1분간 볶아주신 후,

강불

팬을 기울여 설탕2T,
간장2T를 넣고 보글보글 끓어오르면, 고르게 뒤적여주신 후,

강불

대파(흰색)를 넣고 1분간 볶아주시고,

강불

마지막으로 대파(초록),

강불

깨1T,

강불

들기름1T 둘러 휘리릭 볶아주시면 완성입니다.

강불

간장조림장으로 감칠맛이 더해진, 쫄깃하고 탱탱한~!!
간장어묵볶음’이 완성되었습니다~
오늘도 맛나게 드셔요^^
팁-주의사항
#어묵_보관법
밀봉하여 냉장보관(4일)
(*냄새를 맡아 보아 시큼한 냄새가 나면 상한 것)
#어묵_손질법
끓는 물에 살짝 데쳐내어 기름기를 제거

등록일 : 2021-12-10 수정일 : 2021-12-10

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#어묵볶음#어묵요리#밑반찬#유아반찬#매일반찬
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