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마루이의푸드코트

얼큰한 소고기 무국 '경상도식소고기뭇국'

얼큰한 소고기뭇국
경상도식 소고기뭇국
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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재료 준비
(무는 이미지의 반개만 넣었어요.)
무는 나박 썰고 대파는 길쭉하게 청양고추는 어슷 썰어 주세요. (영상 참조)
식용유/참기름 1숟갈을 두르고 무만 넣고 볶아 줍니다.
무가 살짝 투명해지면 소고기를 넣고 섞은 다음
약불로 줄이고 고춧가루 가득 3숟갈, 간마늘 가득 1숟갈, 국간장 2숟갈을 넣고 가볍게 볶아 줍니다. (볶기보다는 섞는 느낌으로~)
무가 붉게 물들면 물 1.5L(또는 육수)를 붓고 끓여 줍니다.
끓어오르면 거품과 기름을 걷어내고 (그래야 좀 더 깔끔~)
대파와 청양고추 그리고 새우젓 2/3숟갈을 넣고 끓입니다. (국물 빼고 새우젓만 넣었어요)
이제 뭉근하게 끓여주면 완성!
팁-주의사항
- 부족한 간은 소금으로, 후추도 취향껏 넣어 주세요.
- 자세한 조리과정은 영상 또는 아래링크를 확인해 주세요.
https://marui.tistory.com/1531

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-08

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레시피 작성자About the writer
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