오징어 오이 초 무침...

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윤씨네삼남매

오징어 오이 초 무침...

냉동실에 있던 오징어 꺼내 오이와 같이 무쳤어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
요리당
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
참치액
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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우선 냉동실에 있던 오징어라 찬물에 담가 녹혓어요~

오이는 반 갈라 준다음 반달모양으로 썰어주고 양파도 채썰어서 준비합니다.

끓는물에 오징어 넣고 살짝만 데쳐줍니다
1분정도 데쳐주면 됩니다.

데친 오징어는 꺼내 찬물에 한번 헹궈낸다음 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 요리당 1큰술, 식초 3큰술,참치액 2큰술, 간장 2큰술, 다시다 1티스푼, 다진마늘 1티스푼넣어 양념장 만들어주고..

오징어양이 적어 양념장이 적게들어갔어요
남은건 뒀다가 초무침에 사용하시면 됩니다.

볼에 오이,양파,오징어 넣고 만든 양념장 3큰술만 넣어 무쳐줍니다.
이건 양을 보시고 양념장 양을 조절하시면 됩니다.

골고루 무쳐준 다음 먹어봐서 싱거우면 소금을 새콤하지 않으면 식초를 더 넣어 입맛에 맞게 무쳐주시면 됩니다
그럼 이렇게 오징어 오이 초무침 완성입니다.

참기름 살짝 넣어줘도 되는데 저는 새콤함이 좋아 참기름을 뺐어요~
넣어 드시고 싶으시면 살짝만 뿌려드시면 됩니다.

: 남은 양념장은 식초를 좀 더 넣어 초장으로 활용하셔도 됩니다.

오징어오이초무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-27 수정일 : 2021-11-29

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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댓글 2

#오징어오이초무침 #오징어 #오이 #초무침 #무침요리 #초간단 #밑반찬

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