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선영아요리해♡

새우야채전 만들기

냉동칵테일새우로 야채를 다져넣고 예쁘고 맛있는 새우전을 만들어 봤어요 ^^
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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대파, 당근, 청홍고추, 호박은 잘게 다져줍니다. (야채는 파프리카나 버섯이나 다 좋아요.)

잘게 다져주어야 전을 부치셨을 때 부치기도 수월하고 모양도 이쁘고 야채가 속까지 잘 익어요

해동한 새우는 물에 씻어주고 맛술 1수저,
후추 톡톡 넣고 섞어줍니다.
5~6 마리 정도만 칼로 잘 다져주세요.
(반죽에 다져서 넣어 줄 거라 5~6 마리만
다져주고 나머지는 통으로 쓸게요.)
볼에 다진 야채와 새우를 담아주세요.
부침가루 4수저,전분 1.5수저, 계란 1알, 후추 약간, 소금 약간, 참기름 1수저, 물 4~5수저를 넣고 잘 섞어줍니다.
작은 접시에 부침가루를 한 수저 따로 덜어두셨다가 새우의 한쪽 면만 가루를 묻혀서 준비해 둡니다.

전을 부치실 때 전 위에 통새우를 그냥 올리시면 새우가 익으면서 전에서 이탈하기 때문에 부침가루가 접착제 역할을 해준답니다.

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 동글게 올려줍니다.
그 위에 한쪽 면에 부침가루를 묻힌 새우를올려서 뒤집개로 꾹꾹 눌러줘가며 부쳐주세요.
노릇노릇 앞뒤로 부쳐주세요.
완성입니다.
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등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-22

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

요리 후기 1

오기♥️ 2021-11-22 22:38:51

맛있어요. 

쉐프의 한마디2021-11-23 17:40:41

맛있게 해드셨나봐요~^^댓글 감사해요~^^

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