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양파 마늘 후레이크가 들어가 바삭한 식감은 물론 풍미 가득 레몬크림새우 만들기

튀김요리는 그동안 집에서 칠리새우든 크림새우든 많이 해먹었었기에 이번에는 좀 더 색다른 크림새우 요리를 만들어보기로 했어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 머리를 따고 몸통 껍질은 벗겨주세요. 꼬리도 살려서 만들 예정이라 꼬리는 살려주세요.
내장은 쓴 맛이 나기 때문에 제거 해 줍니다.
양파와 마늘은 잘게 다져주세요.
설탕1스푼, 레몬즙1.5스푼, 마요네즈4스푼, 올리고당1스푼, 파슬리가루(생략가능) 레몬크림소스를 만들어줍니다.

설탕은 입자가 커서 잘 안 녹으니 소스 만들 때 제일 먼저 넣어줍니다.

일회용 비닐에 전분가루를 넣고 손질한 새우도 넣어주세요.
흔들어서 전분가루를 새우에 묻혀줍니다.
후라이팬에 기름을 부어 예열한 후 새우를 튀겨주세요.
색깔이 변할 떄까지 튀겨줍니다.
팬을 키친타올로 닦아낸 후 버터1스푼, 기름을 조금 부어줍니다.
양파와 마늘을 잘게 다진 것을 넣고 약불에서 10분간 익혀주세요.
양파와 마늘이 노릇해지면 새우를 넣고 같이 1분정도 볶아주세요.
완성이에요.
소스를 뿌려서 드셔도 좋고 찍어먹어도 맛있답니다.

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

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일상의 순간을 기록하는 요리 https://blog.naver.com/lin801

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#레몬크림새우#크림새우#양파후레이크#마늘후레이크#새우요리#홈스토랑#집들이음식#손님초대음식
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