Logger Script
6,432
상품목록
main thumb
요리하는러라

진하고 매콤한 양념장 오징어불고기 만드는 법

나만 알기 아까운 메뉴, 감사하게도 후기 많이 달리는 요리하는러라표 오징어볶음을 국물 없이 후다닥 만드는 오징어불고기 버전으로도 소개해요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장 먼저, 레시피 분량의 양념장을 섞어
상온에서 잠시 숙성시켜 주세요.
양념장은 시간이 허락한다면 전날이나
반나절 전에 만들어 냉장 숙성하면
훨씬 더 맛있어져요 :)
양파는 두껍게 채 썰고
대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비하고
오징어는 손질된 것으로 구매해
몸통 속과 다리를 꼼꼼히 씻은 후
먹기 좋게 썰어 물기를 빼둡니다.
저는 링썰기로 모양냈고요~
몸통을 반 갈라 칼집을 내주어도 좋아요
웍을 중강불로 뜨겁게 달군 후
식용유 1스푼을 두르고
오징어와 양파를 넣어 볶아주다가
오징어의 겉면이 하얗게 익으면
양념장을 넣어 볶아줍니다.
오징어에 양념이 골고루 입혀졌으면
썰어둔 대파와 고추를 넣어 빠르게
한 번 더 덖어주세요~
불은 중강불을 계속 유지해 주고
오징어와 양파에서 수분이 나와
타지 않지만~ 화력에 따라 양념이 많이
졸았거나 탈 것 같으면 물을 소량
추가해서 볶아주면 되어요~

중강불

마지막으로 간을 보고 싱거우면
간장과 올리고당으로 조절하시고
간을 맞춘 후에는 불을 끄고 참기름 1
통깨 1을 넣어 마무리하면 됩니다!!
양념 착붙♡ 오징어불고기
매콤하고 들큰한게 아주 끝내줘요
상추보다 깻잎에 싸 먹으니까 더 맛있었던
오징어불고기 모두모두 맛있게 드세요~
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra