동태매운탕/동태찌개:급 쌀쌀해진 날씨에 딱이야!

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재미마미

동태매운탕/동태찌개:급 쌀쌀해진 날씨에 딱이야!

급 추워진 날씨에 알맞은 찌개요리

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 참타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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쌀뜨물에 다시마와 멸치, 무를 넣고 끓이다 무가 투명하게 익으면 다시마와 멸치는 꺼낸다.

손질한 동태를 넣고 끓인다.

버섯, 호박, 양파 등을 넣고 양념다데기를 넣어 팔팔 끓인다.

고추장이나 된장을 조금 넣어도 구수하니 좋다.

한소끔 끓어오르면 두부를 넣어 끓인다.

대파와 미나리를 넣고 불을 끈다.

간을 보고 싱거우면 소금이나 국간장으로 간을 더한다.

: 동태손질할 때 거뭇거뭇한 동태 때를 깨끗이 긁어내고 조리하세요.

동태매운탕 관련 상품

등록일 : 2021-10-18 수정일 : 2021-10-21

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#동태찌개 #동태매운탕 #동태요리 #동태 #생선찌개 #국물요리 #집밥 #찌개 #탕 #저녁메뉴추천

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