돌판 스테이크 맛있게 굽는 법

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돌판 스테이크 맛있게 굽는 법

[ 돌판 스테이크 맛있게 굽는 법 ] 이라고 쓰고 장비빨. 이라고 읽는다!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스테이크용 척아이롤
450g 구매
허브솔트
톡톡 구매
후추
톡톡 구매
올리브오일
1T 구매
스테이크소스
적당히 구매

[가니쉬용채소]

노하우

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재료를 준비해 주세요. 저는 호주산 척아이롤을 구입했습니다.
가니쉬는 좋아하는 채소로 준비해 주세요. 마늘, 양파, 양송이, 아스파라거스 등이 스테이크와 잘 어울리겠죠?

고기 위에 허브솔트와 후추를 솔솔 뿌려주고, 올리브오일을 바릅니다.

뚜껑을 덮고 1시간쯤 냉장실에 넣어둡니다.

돌판을 불에 올려 달굽니다. 이때 올리브오일을 살짝 둘러 주세요.

중강불 이상

스테이크를 구울 때는 처음에 중강불 이상의 화력으로 고기의 앞뒷면을 굽습니다. 이렇게 하면 겉이 바삭하게 구워져서 육즙을 가두기 때문에 이 과정이 꼭 필요합니다.

중강불 이상

대개 한쪽 면을 3분 정도 굽습니다. 그런 다음, 중불 이하로 불을 낮춰서 취향에 맞게 익혀서 드시면 됩니다.

어린이와 함께 드실 경우, 어느 정도 익은 다음 고기를 잘게 자르면, 먹기에도 편하고 웰던으로 익히는 데 도움이 됩니다.

돌판째 식탁으로 옮겨와서 서빙하면 됩니다.

스테이크 관련 상품

등록일 : 2021-10-01 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/beanne55

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#스테이크 #돌판스테이크 #척아이롤

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