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만다미

[팽이버섯야채전 만드는 법]씹을수록 고소하고 맛있는 명절 전 요리

씹을수록 고소하고 맛있는 명절 전 요리, 팽이버섯야채전~!!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.

팽이버섯 1팩, 당근 약간, 양파 1/3개, 청양고추 1개, 계란 1개, 부침가루 2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유

팽이버섯은 2~3cm 길이로 먹기 좋게 썰고 당근, 양파, 청양고추는 다져서 준비해 주세요.

팽이버섯 1팩, 당근 약간, 양파 1/3개, 청양고추 1개

볼에 팽이버섯, 당근, 양파, 청양고추를 담은 후 계란, 부침가루, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 주세요.

팽이버섯, 다진 당근, 다진 양파 , 다진 청양고추, 계란 1개, 부침가루 2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간

팬에 식용유를 두른 후 반죽을 동그랗게 올리고 앞뒤로 노릇노릇 맛있게 부쳐 주세요.

팽이버섯야채전 반죽, 식용유

팽이버섯야채전을 키친타월에 올리고 기름기를 제거해 주세요.
팽이버섯야채전 완성~!!(Tip.팽이버섯야채전을 냉면무와 함께 그릇에 예쁘게 담아 보세요.)
팽이버섯야채전 완성~!!(Tip.팽이버섯야채전을 간장소스와 함께 그릇에 예쁘게 담아 보세요.)
팁-주의사항
팽이버섯야채전은 당근, 양파, 청양고추를 넣지 않고 팽이버섯 모양 그대로 길게 부쳐 주어도 씹을수록 고소한 팽이버섯의 맛 덕분에 맛있게 먹을 수 있지만요.
2~3cm의 길이로 썰어서 이렇게 동글동글하게 부쳐내면 식감이 훨씬 부드러워 씹기도 좋고 먹기도 좋은 맛있는 전 요리로 완성된답니다.

등록일 : 2021-09-07 수정일 : 2021-09-08

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

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