더운 여름 찬거리가 마땅치 않은 날 국물용 멸치 고추장 무침

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lee쉐프

더운 여름 찬거리가 마땅치 않은 날 국물용 멸치 고추장 무침

냉동실에 항상 보관중이 국물용 멸치로 고추장 무침을 만들어 봤습니다
쉽고 간단하게 만들수 있어
더운 여름 반찬하기 귀찮거나 입맛 없을때 이것 하나면 다른 반찬 필요 없습니다
같이 사는 사람이 좋아하는 국물용 고추장 멸치 무침입니다
병원에 입원중일때 밑반찬으로 만들어 갔더니 병원 식판에 반찬은 거부하고 요것만 먹었답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국물용 멸치
80g 구매
다진대파
20g 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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국물용 멸치는 머리와 내장을 제거 해줍니다

팬에 손질한 멸치를 넣고 구수한 냄새가 날때 까지 볶아 줍니다

불을 끄고 잔열로 대파와 다진마늘을 넣고 볶다가

고추장과 꿀을 넣고 볶아 준 후

멸치와 섞어 줍니다

참기름과 깨를 넣고 섞어 줍니다

국물용 멸치 고추장 무침 완성입니다

: *냉동실에 보관했던 국물용 멸치는 눅눅하므로 노릇 바삭하게 중불에서 은근하게 볶아 주세요
*멸치를 볶은 후 불을 끄고 잔열로 대파와 마늘과 양념을 넣고 무쳐와 딱딱해지지 않습니다

멸치고추장무침 관련 상품

등록일 : 2021-08-27 수정일 : 2021-09-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

정경은 2022-07-08 20:38:03

쉬우면서도 어려운게멸치볶음인데 너무쉽게맛있게햇어요 고맙습니다

댓글 0

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