Name: 말복보양식추천 * 닭곰탕 끓이기* 이열치열무더위타파
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭고기 영계 500g; 대파 1뿌리; 마늘 10알; 양파 1/2개; 통후추 약간; 소금 약간; 다진마늘 약간

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루아나리

말복보양식추천 * 닭곰탕 끓이기* 이열치열무더위타파

닭으로 매번 백숙을 해먹다가 아이에게 해줄수 있는 게 뭐가 있을게 생각하다가 닭곰탕을 도전해봤어요!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 영계
500g 구매
대파
1뿌리 구매
마늘
10알 구매
양파
1/2개 구매
통후추
약간 구매
소금
약간 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗히 씻은 닭을 먼저 아무재료도 넣지 않고 불순물제거를 위해 10분동안 끓여줍니다.

한번 끓인 닭은 깨끗히 씻어 파한뿌리와 양파반개 마늘10알 통후추 약간을 넣어 팔팔 끓여줍니다. 강불 10분 중불 20분정도 끓여주세요.

잘 익은 닭을 건져서 한김 식혀주세요.

국물에 남아있는 건더기들은 잘 건져줍니다.

닭이 어느정도 식었을때 닭살을 잘 발라줍니다. 저희는 한끼용으로 해서 영계를 사용해 살이 그렇게 많지는 않네요~ 잘 발라진 살에 소금한스푼과 다진마늘한스푼을 넣고 조물조물 간을 해줍니다.

건더기를 건져낸 국물에 닭살과 썰은 파를 넣고 또 한번 강불에 끓여줍니다. 소금 한스푼을 더 추가하고, 간을 보아 취향에 맞게 간을 합니다.

국물이 아주 진하고 맛있어요. 온가족 밥과 함께 맛있는 한끼 완성입니다!

: 소금으로만 간을 하여 깔끔한 닭곰탕 완성 :)

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등록일 : 2021-08-02 수정일 : 2021-08-03

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요리 후기 2

지영 2021-08-14 13:52:07

간편하면서도 맛있어요. 좋은 레시피 넘 감사합니다. 종종 해먹고 있어요

꽃리루 2021-08-03 00:04:56

그대로 했더니 정말 맛있었어요. 제대로에요!!

#말복 #보양식 #영양식 #닭곰탕 #닭요리 #유아식

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