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luckydaddy

칼칼하면서 시원한 콩나물 두부조림

오늘은 냉장고에 콩나물과 두부가 있기에 이것을 주 재료로 조림을 만들어보았어요.
몸에 좋은 두부와 숙취해소에 도움을 주는 콩나물이 만나 칼칼하면서 시원한 콩나물 두부조림입니다.
만드는 법도 어렵지 않으니 동영상과 함께 만들어보아요.
Let’s Go!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 준비해주세요.
해물육수는 약 1~2컵 정도가 필요한데 그냥 물로, 참치액은 까나리 액젓 1/2큰술로 대체 사용가능합니다.
냄비에 물을 넣고 해물육수팩을 넣어 끓여 육수물을 만들어 주세요.
육수물은 2컵 정도가 필요하니 물을 2컵보다 많게 부어주세요.

육수물 대신 일반 물로 대체 가능합니다만 육수물이 더 맛깔나겠죠.

콩나물은 깨끗이 씻어주세요.
야채를 손질해주세요.
대파는 반을 가르고 4Cm 길이로 자르고, 양파는 1Cm두께로 채 썰고, 홍고추, 청고추는 어슷 썰어주세요.
육수물이 만들어졌네요.
두부는 먹기 좋은 크기로 자른 후 키친타올로 물기를 제거해주세요.
그릇에 양념장을 만들어주세요.
간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 참치액(또는 까나리액젓) 1/2큰술, 설탕-1/2큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 참치액(또는 까나리액젓) 1/2큰술, 설탕-1/2큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간

팬에 식용유 2큰술을 두르고 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
냄비에 콩나물과 양파를 바닥에 깔아주세요.
그 위에 두부를 올리고 양념장과 해물육수를 2컵 정도 부어주세요.
두부에 양념국물을 끼얹어 가며 약 4분정도 조려주세요.
콩나물이 익으면 대파와 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 끓여주세요.
불을 끄고 통깨를 약간 뿌려주면 칼칼하면서 시원한 콩나물 두부조림 완성.
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등록일 : 2021-07-21 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

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#두부#두부조림#콩나물#콩나물두부조림#다이어트#반찬
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