Name: 소고기 콩나물국 # 이열치열 기력보충
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 1덩어리; 콩나물 500g; 무 1조각; 물 2리터; 대파 2개; 표고버섯 기둥; 국간장 2T; 참기름 2T; 포도씨유 2T; 멸치액젓 2T; 고추가루 4T; 다진마늘 2T; 다진생강 1/2T; 꽃소금 1/2T

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요리조이

소고기 콩나물국 # 이열치열 기력보충

국물이 시원한 소고기 콩나물국 듬뿍 먹고 기력보충 해요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 구매 1덩어리

콩나물 구매 500g

무 구매 1조각

물 구매 2리터

대파 구매 2개

표고버섯 구매 기둥

[양념]

국간장 구매 2T

참기름 구매 2T

포도씨유 구매 2T

멸치액젓 구매 2T

고추가루 구매 4T

다진마늘 구매 2T

다진생강 구매 1/2T

꽃소금 구매 1/2T

노하우 영상

조리순서Steps

소고기를 납작하게 썰어 주세요

국간장 2T 참기름 1T 로 조물조물 버무려 줍니다

콩나물과 납작하게 썬 무를 남비에 넣고

멸치액젓 2T 포도씨유 2T 참기름 1T 넣고 센불에 고기를 볶아주세요

콩나물도 앞뒤로 볶은 다음

울 2리터 넣고 센불에 끓여 주세요

국이 끓는 동안 대파를 썰어 주세요

국이 끓으면 골고루 저어서 충분히 끓여주세요 (표고버섯 기둥을 넣어 주었어요)

고추가루 4T 다진마늘 2T 다진생강 1/2T 썰어 놓은 대파를 넣고 골고루 섞어서 끓여주세요

꽃소금 1/2T 넣고 섞어주세요 간을 봅니다

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등록일 : 2021-07-17 수정일 : 2021-07-19

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레시피 작성자About the writer

요리조이

만들어먹는 재미가 솔솔 ~~! 집밥이 젤 맛있어요 ~~♧ 요리조이 ☆ ※ ☆

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도