맛, 건강 둘다 잡은 ~! 전복 볶음밥 만들기~!

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허니스타크

맛, 건강 둘다 잡은 ~! 전복 볶음밥 만들기~!

요즘같이 더운 시기에 몸보신 하기 딱 좋은 식재료가 "전복" 입니다. 손질이 좀 까다로운 반면 만들기는 너무 쉬워요 ~! / 오늘은 전복 손질은 생략하고 볶음밥 만드는 것부터 적어 보았어요~!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[전복 볶음밥 재료]

전복
3개 구매
전복내장
3개 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1개 구매
참기름
4스푼 구매
진간장
5스푼 구매
밥
3공기 구매
버터
1조각 구매
후추
1/5스푼 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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내장은 영양분이 풍부하지만 조금만 방치를 해도 잡내가 나서 전복 손질후 가장 먼저 내장을 볶아 줍니다.

전복 손질법 레시피

식용유 말고 ~ "고소한 참기름"을 넉넉히 두르고 센 불에 내장을 볶아 주세요~ 내장은 생각보다 빨리 익어서 3~4분 정도만 볶아 주시면 됩니다.

생 전복살은 얇게 슬라이스로 잘라서 준비해 줍니다.

양파1개와 표고버섯 2개도 전복과 같은 모양으로 썰어주시고, 참기름에 볶은 전복내장은 잘개 다져서 준비해 줍니다.

내장 볶을 때 썼던 참기름에 양파 1개를 넣고 그대로 볶아주세요 양파의 숨이 줄어들면 표고버섯, 다진 내장, 전복 살을 넣고 5분 정도 달달 볶아 줍니다.

불은 약불로 줄여 주시고요 ~ 볶은 전복 재료에 공깃밥 3공기를 넣고 잘 섞어 준 뒤에 진간장 5스푼을 넣고 간을 해주세요 ~

이제 마무리로 버터를 1조각 넣어서 버터 향을 입혀 주세요 ~

불을 끄고 후추를 솔솔 뿌려주면 "전복 볶음밥" 만들기 완성입니다.

: 전복 볶음밥은 참기름에 볶고 버터는 마지막에 향만 입혀주는 방식으로 조리해 주셔야 합니다.

전복볶음밥 관련 상품

등록일 : 2021-07-14 수정일 : 2021-07-14

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레시피 작성자About the writer

허니스타크

꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.

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#전복볶음밥 #볶음밥만들기 #전복요리 #전복버터볶음밥

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