Name: 아욱국 끓이기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아욱 크게 2줌; 된장1술; 대파1/2 줄; 마늘1큰술; 멸치15 마리; 다시마 썰은것5장; 마른새우 2큰술

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함박꽃

아욱국 끓이기

텃밭에서 수확한 아욱으로 돤장 풀어 뚝딱 만드는
구수하면서 감칠맛나는 아욱국 끓여 보세요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아욱 크게
2줌 구매
된장
1술 구매
대파
1/2줄 구매
마늘
1큰술 구매
멸치
15마리 구매
다시마 썰은것
5장 구매
마른새우
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

멸15마리정도 새우 조금 다시마 대파 준비해요
아욱은 다듬어 2줌정도이면 2인분 되요

아욱대가 질기다면 대궁에서 껍질을 벗겨 주구요 아욱은 씻어줄때 힘주어 문질러가며 씻어 줘요

흐르는 물에 몇번 깨끗 하게 씻어주구요

생수5컵정도에 멸치 새우 다시마를넣고 끓기 시작하면 2~3분 정도 끓이다 건더기는 건져 줍니다

된장1큰술을 망에 걸러 주고요

씻어놓은 아욱을 넣어줘요

바글바글 끓으면 거품도 걷어주면서 끓여요

멸치와 새우가 우러나와 국물이 구수하면서 맛있답니다

대파 썰어 놓은것도 넣어 주고
마늘도 넣어

마지막 한번더 끓여 주면 아욱 된장국 완성 입니다

간은 된장으로만도 충분해요
푹 끓여도 맛있어요

: 아욱대가 질길수있으니 대궁껍질을 벗겨주면 부드러워요

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등록일 : 2021-06-19 수정일 : 2021-06-21

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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