[2021 해양수산부 이달의 수산물 4월] 멸치 강된장

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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 4월] 멸치 강된장

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 4월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"멸치 강된장" 지금 만나러 가보겠습니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생 멸치
250g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1단 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
된장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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멸치의 효능
: 뼈 성장, 골다공증, 허리디스크 예방에 탁월하다. 포화지방산을 체외로 배출하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 DHA 성분 함유로 태아 두뇌 발달에 도움을 준다.

재료를 준비 합니다.
: 생멸치 250g, 양파 1/2개, 대파 1단, 청/홍고추 각 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 된장 2큰술, 맛술 1큰술

생멸치는 깨끗하게 씻어서 준비한다.

양파는 크게 다져준다.

대파, 청/홍고추는 송송 썰어준다.

냄비에 물을 붓고, 된장, 고추장, 다진 마늘을 넣는다.

끓으면, 생멸치, 맛술, 고춧가루, 다진 양파. 대파&고추를 넣는다.

팔팔 끓는 국물을 졸여가며 완성한다.

두 번째 요리 멸치 강된장 완성

: 우리 수산물 멸치로 조리된
"멸치 강된장" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

멸치강된장 관련 상품

등록일 : 2021-06-09 수정일 : 2021-06-09

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부 #이달의 #수산물 #4월 #멸치 #멸치 #강된장 #어식백세 #백세건강

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