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열려라쿡

쿠쿠 밥솥으로 한그릇요리 스테이크 솥밥 만들기

이중 압력 기술로 고화력 IH무압과 2기압 초고압 중 취향에 맞는 모드를 선택해 요리가 가능한 쿠쿠 트윈프레셔 밥솥!
그중 초고압 모드 설정으로 만들어본 스테이크 솥밥은 고소하면서도 식감이 찰지고 쫀득해서 더욱 좋았답니다.
그 덕분에 부드러운 스테이크, 바삭한 마늘 후레이크와 잘 어우려져 더욱 맛있게 먹을 수 있었죠.
특별한 날 홈파티 음식으로 한번 즐겨보세요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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트윈프레셔 밥솥은 주방 인테리어로도 활용이 가능한 흰색의 세련된 디자인을 가지고 있어요. 특히 쿠쿠만의 특허기술을 가진 2중 모션 패킹으로 최고의 밥맛을 유지해줄 수 있는데요.
보온시에도 금방 한 밥처럼 촉촉하게 오랫동안 유지해주더라고요.
초고압모드와 고화력 IH무압모드 중 취향과 요리 방법에 따라 밥맛을 선택해 취사할 수 있어요.
고화력 IH무압모드는 촉촉하고 고슬한 밥맛을 내주기에 김밥, 볶음밥, 비빔밥 등을 만들 때 사용하시면 되는데요.
이번에는 찰지고 쫀득쫀득한 식감의 밥맛을 느끼기 위해 백미메뉴 초고압모드로 취사를 하였답니다
먼저 재료를 준비해주세요.
쯔유 2T, 간장 2T, 설탕 1t에 고추 1개를 다져 넣어 소스를 먼저 만들어 주었어요.
등심은 소금과 후추로 간을 해주고 30분 정도 재워주세요.
쌀은 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
예열된 팬에 버터 1T, 다진마늘 1T를 넣고 약불에서 살짝 볶아주세요.
씻은 쌀과 간장 1T, 소금을 조금 넣고 팬에 물기가 없어질 때까지 2~3분 볶아주세요.
볶은 쌀은 내솥에 넣고 물 2+1/2컵을 부어주세요.
뚜껑을 닫고 결합 손잡이를 고압모드 쪽으로 돌려주세요.
고압모드에서는 이중모션밸브가 아래로 내려가 증기 배출구를 차단해주고 쌀알이 쫀득하고 찰진 식감으로 구현이 된답니다.
그리고 백미 메뉴를 선택하고 고압취사를 버튼을 눌러주세요.
다이렉트 터치 기능 덕분에 자주 사용하는 메뉴를 버튼 터치 한번으로 빠르고 간편하게 조리가 가능해요.
고압 백미를 선택하면 밥하는데 걸리는 시간은 26분!
마늘은 편으로 썰어 올리브유를 넉넉하게 둘러 마늘 후레이크를 만들어주세요.
완성된 후레이크는 키친타월로 기름을 제거해주세요.
팬에 버터 1T를 넣고 등심을 구워주세요.
이때 굽기의 정도는 미디움 웰던으로 해주세요.
구워진 등심은 호일에서 싸서 5분간 그대로 두세요.
이 과정을 통해 육즙이 고기 안으로 퍼지게 되고 부드러운 스테이크를 완성시킬 수 있답니다.
5분 후 등심을 슬라이스 해주세요.
취사가 완료가 되면 뚜껑을 열어 밥을 저어주세요.
주걱으로 밥을 퍼보았더니 윤기가 좔좔~ 쌀알이 통통하고 찰진 촉감을 그대로 느낄 수 있었어요.
그릇에 밥을 담고 등심, 마늘 후레이크, 쪽파를 올려 소스와 함께 곁들어주세요.
트윈프레셔 밥솥 뚜껑은 원터치 분리형 커버로 탈부착이 간편해요.
다 먹고 빈 밥솥은 중간에 버튼을 눌러주고 손잡이를 잡아당겨 분리 후 세척해주세요.
팁-주의사항
본 레시피는 제품을 지원 받아 작성되었습니다.
트윈프레셔 : http://bit.ly/3rxD10H
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등록일 : 2021-05-25 수정일 : 2021-05-25

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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